Како ђумбир расте код куће и у природи

Када снимају филм, глумци у кадру понекад морају да пију алкохол, укључујући и пиво. Да звезде не би упали у експлозију одмах на сету, користе замену - ђумбирско пиво. Ово високо газирано пиће садржи заиста јединствену биљку коју свако може да узгаја.

Каква биљка изгледа

Око 1600 биљних врста припада породици ђумбира. „Исправан“ ђумбир, који се може видети на полицама продавница, припада врсти „фармацеутски ђумбир“ и ово име није случајно. Чињеница је да се осим што се користи као зачин у кувању, ова биљка, тачније њен ризом, широко користи у медицини.

Ружичасти ђумбир дешава се ако га ископате у мају, али најчешће се само тони

Али како ђумбир расте и где тачно? Вишегодишња је биљка пореклом из јужне Азије. Не јавља се у дивљини. Почели су да га обрађују у јужној Индији и пре наше ере. Опис ђумбира постоји у кинеској расправи из 2. века п. Одатле је дуж трговачких путева започео свој победнички марш кроз светске земље.

У Европи је то постало познато у средњем веку. Придана му је била тако велика важност да су трговци зачинима рекли да расте у далекој земљи где шетају страшни људи без главе. Данас би рекли да је ово ПР, али имао је свој ефекат и ђумбир се увек продавао по високој цени.

Биљка достиже висину од једног метра. Дуги и уски листови окружују стабљику и расту практично од њене основе. Цветови ружичасте или црвене боје сакупљају се у цвасти у облику класја. Цвет ђумбира може бити различите боје, све зависи од сорте.

Ризом, избочен из тла, има незабораван облик процеса налик прстима који се налазе у истој равни. Супротно популарном и погрешном веровању, ово је само бекство из подземља. Прави коренов систем се развија из њега и залази дубоко у земљу.

Ђумбир делује противупално и против прехладе. Поред тога, ова биљка је корисна за мршављење, побољшава варење, тонизира и подстиче церебралну циркулацију. Раније су га мушкарци користили као афродизијак и за повећање потенције.

Постоје две врсте ризома ђумбира:

• Бела - он је тај који се најчешће може видети на распродаји. Након чишћења и испирања постаје светле боје.
• Црна - представља неопарени кипућом водом и нерафинирани изданак.

Бели ђумбир избељен сумпорном киселином

Припрема за садњу ђумбира

Ретки домаћи вртлар зна како узгајати ђумбир код куће. Али технологије узгоја постепено продиру у масе.

Садња се врши крајем фебруара - почетком марта. На продају је скоро немогуће наћи семе ђумбира. Стога се најчешће узгаја из комерцијално доступног ризома, који се може купити у било којој прехрамбеној продавници.

Морате одабрати несушени и не смрзнути пуцањ са лаганом и глатком кожом. На ђумбиру треба да буде најмање 2-3 пупољка (колоквијално „очи“), што је више могуће. Из њих ће стабљике расти у будућности.

После тога можете започети намакање и дезинфекцију. То се ради како би се из материјала испрале супстанце којима га продавци обрађују како би се спречило увенуће, а биљка заштитила од могућих болести.

Ризом се пуни топлом водом 6 сати. Вода треба у потпуности да покрије изданак. За дезинфекцију можете додати неколико кристала калијум перманганата.

Тек након тога можете прећи на следећу операцију: ризом се пресеца на неколико делова тако да сваки комад има бар једно клијаво око. Тачке реза су посуте дрвеним пепелом или активним угљем. Ђумбир је сада спреман за садњу.

Избор саксије диктира циљ гајења ђумбира. Ако због бекства, онда би у овом случају требало да буде широко и ниско. Ако желите да покренете биљку ради лепог изгледа, онда у овом случају морате одабрати високи и уски лонац тако да главна сила раста падне на надземни део.

Прво место у саксији где ће ђумбир расти је експандирана глина приближно ⅕ висине саксије или 1-2 цм. То ће бити дренажни слој. После тога можете директно сипати саму мешавину тла, за коју је погодно било које земљиште за узгајање поврћа. Можете и без овога и сами припремите смешу за заливање.

Неопходно је узимати у једнаким количинама песак, травњак и хумус. Тло за гајење биљке ни у ком случају не би требало да буде хладно, иначе ће ђумбир пасти у хибернацију, а сви припремни радови биће узалудни. Због тога се лонац напуњен земљом претходно загреје. По правилу, за ово се контејнер поставља неколико сати у близини радијатора.

Проклијали ђумбир

Садите изданке ђумбира на такав начин да изникле длаке остану изнад тла и гледају према горе. Затим се залијева топлом водом и након две недеље ће се појавити први изданци. Ако је ваздух у соби сув, онда лонац за ово време можете прекрити фолијом.

Узгајање ђумбира код куће из коренских гомоља

Постоји још неколико начина за клијање гомоља ђумбира, егзотичног као и овај цвет:

• клијање корења у води;
• клијање гомоља у сфагнуму.

Клијање корења у води

Ризом је засађен на танкој шипки од дрвета - дугачкој чачкалици, ражњићима за роштиљ - и постављен је изнад посуде с водом тако да гомољ мало додирује површину воде. Потребно је периодично додавати воду како би ниво течности био на истом нивоу. Када корени почну да ничу из изданка, он се уклања са стабљике и сади у посуду као и обично.

Клијање гомоља у сфагнуму

За ову методу узима се контејнер, чије је дно прекривено маховином спхагнумом. Затим се ризоми положе очима нагоре, а други слој маховине положи се на врх. Затим сипају топлу воду како би се обезбедило врло влажно окружење, ставе је близу извора топлоте и сачекају да корење никне.

После тога, кореновско поврће се може посадити у посуду како је горе описано.

Како се бринути о биљци код куће

Ђумбир воли када има пуно светлости, али без фанатизма: директна сунчева светлост може оставити опекотине на лишћу. Североисточни прозорски праг куће је идеалан. Као и свака тропска биљка, ђумбир успева на високим температурама.

Заливање започиње садњом биљке у посуду и наставља се у истом духу: пуно воде у врућем времену, мање воде у данима са умереним температурама. Прскањем лишћа можете обезбедити високу влажност. До средине октобра можете смањити количину течности. Сувоћа тла активира раст самог ризома.Ако се биљка узгаја у стану као декоративна, тада изданак који остаје у земљи за зиму залијева тако да земља остаје мало влажна.

Ђубрење започиње у априлу и примењује се сваке две недеље, завршавајући ближе августу. Можете применити ђубрење минералног и органског порекла. Међутим, предност се даје органским састојцима, али не заборавите на елементе у траговима, укључујући калијум.

Калијум је важан за коренов систем и изданке

Обрезивање је потребно само ако се биљка гаји ради самог кореновог гомоља. То ће омогућити биљци да усмери све снаге ка расту подземног изданка. Ако цвећара очекује да размишља о томе како ђумбир расте и раствара своје прелепе цветове, тада стабљика није орезана.

Кад ђумбир процвета

Ђумбир почиње да цвета у другој години. Ова појава је ретка, али не и немогућа, па чак и у централној Русији може се посматрати како ђумбир цвета. Довољно је поштовати препоруке за негу биљака.

Ђумбир почиње да цвета у пролеће. У зависности од сорте, цветање може да се настави до јесени.

Расцветани ђумбир

Ризом се ископа зими, када стабљика увене, а листови пожуте и отпадну. Природно узгајан ђумбир може избледети буквално у року од недељу дана, па га је боље чувати у пластичној кеси у фрижидеру. Када се замрзне, ђумбир губи корисна својства и остаје да га користи само као зачин.

Узгајање ђумбира на отвореном пољу у земљи, карактеристике

Изникли ђумбир сади се у посуду крајем зиме. Ако се то не уради, тада ђумбир неће имати времена да сазри пре рока, а камоли да процвета. Ова фаза у потпуности понавља манипулације које су раније спровођене са ђумбиром, који је био намењен за узгајање у затвореном, одакле би га требало садити у земљи.

Пре садње ђумбира на отворено тло, крајем марта, саднице се саде у стакленик, а пред крај маја, када нема потребе за страхом од ноћне хладноће, ђумбир се пресађује у башту. За то се бира јужни део окућнице, могуће стварањем сенке од сунца у подне. Земља треба да буде растресита, у њен састав такође треба да уђе речни песак, земљано земљиште, а песка треба узети упола мање од остатка састојака.

Повремено треба да олабавите земљу до дубине од 1 цм, наносите органска ђубрива наизменично са минералним ђубривима. Штавише, потоњи би претежно требало да садрже калијум.

Ризом треба ископати крајем августа, када лишће већ почиње да жути.

Величина ризома биће мања него у продавници, али баштована треба утешити мишљу да се све ово узгаја на његовој парцели. Избојник ђумбира суши се неколико дана, након чега се ставља у фрижидер.

Неки становници лета пресађују ђумбир у посуду и носе га кући како би дозрео до краја јесени. Ако је циљ следеће године засадити горућу биљку, онда се она пресађује у посуду у којој презимљава.

Размножавање ђумбира семенкама

Ако цвећара има среће да на Интернету пронађе семе ђумбира, његове муке на томе неће завршити.

Познатије су семе другог члана породице ђумбира, кардамома.

Семе су посађене у лонац земље, лагано их притискајући у њега. Да би се створили идеални услови за њихово клијање, посуду је боље покрити прозирним филмом и ставити на топло место. Не заборавите да ваздух и воду засађеног семена. Изданци ће се појавити за неколико дана. Када клице стекну најмање један лист, саднице се пресађују у засебне контејнере.

Прва година за ђумбир узгојен у семену је најтежа.Тек за 3-4 године биће могуће добити прву "жетву" - подземни пуцањ, који је подељен на неколико делова и гајен горе описаним методама.

Растући проблеми, болести и штеточине

Ђумбир је имун на већину болести и штеточина које погађају друге затворене биљке.

Најчешћи „гост“ је паукова гриња која се храни биљним соком. Симптоми пораза ђумбира од овог штетног чланконошца су мале жуте мрље на лишћу, које се временом повећавају и претварају у ажурну мрежу. Ако биљку прскате водом, тада ће капљице воде показати мрежу коју ова гриња тка на биљци.

Паразит је узрокован сувим ваздухом и недовољним заливањем. Због тога се третман врши на два начина: употреба инсектицида и често заливање тла. Неки узгајивачи стављају посуду на послужавник воде, додатно прскајући биљку водом.

Сув ваздух и недостатак воде у земљишту генерално штете ђумбиру. Почиње да бледи, лишће се суши. Ако се примете такви симптоми, боље је предузети мере непосредно пре него што биљка потпуно уништи.

Жутило лишћа настаје услед недостатка влаге у земљишту ако је биљка била изложена директном сунчевом светлу или је тло толико густо да је престало да пушта ваздух.

Ђумбир је невероватна биљка која је истовремено и љути зачин, и лек. То је случај када лепота коегзистира са употребом.