Поврће и бобице физалиса - каквог је укуса

Поврће физалис често се назива мексичким парадајзом. Ова култура није превише популарна у Русији, а то је неразумно. Плодови биљке су невероватно здрави и укусни. Може се јести сирово, користити за разне маринаде, од њега се могу правити препарати, џем или кандирано воће.

Како узгајати биљни физалис

За разлику од многих повртарских култура, узгајање поврћа из физалиса није претешко. Узгајати га није теже него остали чланови породице Соланацеае, попут парадајза или патлиџана.

Шта је јестиви физалис

Опис јестиве физалис

Сав јестиви физалис обично се дели у две велике категорије: поврће и бобичасто воће. Могу се разликовати не само по укусу, већ и по изгледу. Опис врсте поврћа:

• најчешће годишњи отпоран на мраз;
• стабљике су усправне, високе, до 90 цм;
• листови су овални, на ивицама зашиљени;
• цвеће је једноставно, бело, са пет латица, док се потпуно не отвори, подсећа на звона;
• плодови су прилично велики, тежина зависи од сорте: минимум је 40 г, максимум је 150 г;
• 1 грм може створити до 200 плодова у сезони;
• укус плода је слатко-кисео.

Опис врсте бобица:

• плодови јагодичастог физалиса су мали (10-15 г);
• период сазревања је дужи;
• облик лишћа и стабљика сличан је биљној сорти;
• воће је такође окружено кутијом, која штити бобицу од хладноће;
• плодови су мирисни, укусни, могу се конзумирати свежи;
• принос је низак.

Бобица физалиса

Какав је укус физалиса?

Сви који никада нису покушали да узгајају ову културу размишљају о укусу физалиса. Сорте свежег поврћа се не разликују по пријатном укусу, прилично су киселе. Али на њеној основи можете кувати пуно укусних, оригиналних празнина. Окус и арома јагодичастог физалиса су израженији и зависе од сорте. То може бити јагодни, наранџасти слатко-кисели укус.

Сорте биљног физалиса

Домаћи препарати од биљног физалиса испадају прилично необично, јер биљка има желе својства. Ово својство није својствено другом поврћу, па се таква конзервирана храна испоставља посебно занимљивом. Постоји доста рецепата. Међу сортама биљних врста су:

• Кинглет;
• печуркасто тло;
• рана Москва;
• Посластичар.

Али најпопуларнија сорта је Лакомка.

Пхисалис Гоурманд

Ова сорта је званично укључена у Државни регистар Руске Федерације и препоручује се за гајење на отвореном. Рано је зрео, непретенциозан, увек даје добру жетву. Сазревање плодова је истовремено, јавља се 90-95 дана након појаве првих изданака. Усправљене стабљике високе око 80 цм. Плодови су просечно 60-70 г, имају добру преносивост. Богате су пектинима, витамином Ц и шећером. Воће се лепо поставља по било ком времену.

Сорта Лакомка

Бобица физалиса: сорте

Главне сорте јагодичастог физалиса:

• Флорида;
• ананас;
• Перуански
• џем;
• јагода;
• суво грожђе;
• Филантроп;
• Златна посуда.

Најпопуларнија од њих је вишегодишња сорта јагода. Сматра се основом за стварање бројних хибридних сорти.

Јагода Пхисалис

Пхисалис: садња и нега на отвореном пољу

Садња и брига о физалису на отвореном терену је прилично једноставна. Чак и особа која се прво одлучи да ради у свом врту може га узгајати. Најчешће се узгаја кроз саднице, али у јужним регионима могуће је садити семе одмах на отвореном тлу. Поред тога, за разлику од нејестивих украсних вишегодишњих физалиса, садња поврћа и јагодичастих врста треба вршити годишње. А узгајање физалиса у вашој сеоској кући, као и већине биљака породице Соланацеае, прилично је једноставно.

Садња семена поврћа физалис на отвореном тлу

Директно на отвореном тлу, семе се сади само на југу земље, чешће се физалис узгаја из садница. Могуће их је узгајати у стакленику, на пример, од поликарбоната.

Пре свега, садни материјал је калибрисан. Семе се ставља у 5% физиолошки раствор. Меша се, а на површини остају само она семена која су најмање одржива. Не треба их узимати за садњу, јер је вероватноћа клијања прилично мала. Али семе на дну ће сигурно клијати и родити високо родне биљке.

Семе физалиса

Материјал који остане након узорковања мора се испрати текућом водом и осушити. Непосредно пре садње, треба их потопити у раствор калијум перманганата око 30 минута. Да бисте убрзали процес клијања, можете користити следеће методе додатног третмана семена:

• потопити садни материјал један дан у раствор пепела и воде (1 кашичица на 100 мл);
• намакање 18 сати у раствору епина (можете одабрати било који други стимуланс раста). Концентрација: 2 капи на 100 мл;
• 12 сати потопити семе у калијум хумат (25 капи на 100 мл).

Избор места и припрема за сетву

Место за садњу треба одабрати на основу биљака које су раније на њему расле. Снажно се обесхрабрује узгајање физалиса на месту где су пре тога расле друге усеве ноћурка: парадајз, патлиџани, паприка итд. Али он воли земљу на којој је расло друго поврће, на пример краставци или купус.

Вриједно је обавити припрему врта око 2 недеље пре времена предложене садње, а још боље на јесен. Земља мора бити добро ископана, помешана са хумусом или тресетом и лагано посута пепелом. Ни у ком случају не бисте требали користити стајско ђубриво. У такав супстрат ће се посејати припремљени садни материјал чим се температура тла и ваздуха загреје на најмање 10 ° Ц.

Корак по корак процес садње

Процес садње семена на отвореном терену практично се не разликује од сетве других биљака. Највише сличности са рођацима - парадајзом и паприком. Поступак је следећи:

1. На међусобној удаљености од 50 цм, израђују се жлебови дубине 10 цм.
2. У њих се положи мало хумуса, након чега се обилно заливају.
3. Семе се пажљиво постављају на растојању од најмање 15 цм једно од другог.
4. Бразде су прекривене травнатим земљиштем.

Након ницања семена врши се проређивање. Остављају најјаче и најживотније клице. Пожељно је то учинити тако да растојање између преосталих садница буде најмање 25 цм. Они грмови који су морали бити уклоњени не би требали бити бачени, они се једноставно могу пресадити на било који други вртни кревет.

Неки вртларци сеју семе пре зиме у касну јесен. Ако је овај експеримент успешан, биљке стичу најмоћнији имунитет, не плаше се ниједне болести.

Сетва семена на отворено тло

Садња поврћа физалис

У нормалној клими, брига о биљкама је прилично једноставна. Ово је најнепретреснија врста међу свим гајеним представницима своје породице. Чак и почетник може да разуме како и шта треба учинити да бисте добили изврсну жетву. Стога, не бојте се да ће се физалис, узгајање и брига за ову, још увек ретку усев, испоставити претешком.

Да ли треба да уштипнем физалис

Баштовани, посебно они који су навикли да узгајају парадајз, питају се да ли је потребно штипати физалис. Овај поступак није потребан јер плодови биљке расту у пазуху грана. Стога, што их је више на грмљу, то је већи принос.

Начин заливања

Пре свега, заливање је неопходно приликом садње семена или садница на отвореном тлу, а затим по потреби. Земља не би требало да се исуши, али не би требало да вас води ни њен горњи слој. Не мора увек да се влажи. Заливање ће бити довољно по врућем, сувом времену. Да бисте се заливали, ослободите се корова, олабавите грм, што је ређе могуће, вреди малчирати земљу около било којим природним материјалом.

Ђубрива за биљни физалис

Током целе сезоне раста биљка треба хранити. Нарочито је важно применити ђубриво на самом почетку и током сећања воћа. Пхисалис воли органску. Због тога се препоручује храњење раствором пилећег ђубрива и пепела (1:15) или иструлелим дивизмом (1:10). Треба да будете посебно опрезни када припремате раствор пилећег стајњака, јер је ово веома богато ђубриво. Ако узмете више него што вам је потребно, можете потпуно спалити коренов систем биљке.

Жетва

Прво сазревају плодови који висе на доњим гранама. Треба водити рачуна да се спречи њихов дужи контакт са земљом, јер могу иструнути. Чак и ако нису потпуно зрели, дуго ће се чувати код куће. Од њих можете одмах нешто скувати или можете сачекати да сазре читав усев. Стопа сазревања зависи од сорте. Боја и величина плода су такође сортне карактеристике.

Зреле бобице физалиса

Пхисалис на Уралу: особине култивације

Узгајање физалиса на Уралу је једнако лако као и у другим регионима. Али немојте га сијати директно на отворено тло, пожељан је начин клијања садница. Такође је вредно пазити на склониште кревета за саднице у случају повратка пролећних мразева.

Садња и нега физалиса у стакленику

С обзиром да је ова биљка врло непретенциозна, довољно је топлоте и светлости да би се у потпуности развила. У стакленику га такође треба повремено опустити, ослободити корова и заливати једном недељно. Много је лакше бринути о сорти поврћа у стакленику него о јагодичастом. Још увек јој треба пуно свежег ваздуха, па чак и константно проветравање можда неће бити лек и неће моћи да обезбеди добру жетву.

Како формирати физалис у стакленику

Пхисалис се може формирати у стакленику на исти начин као и када расте на отвореном пољу. Постоји неколико нијанси. Потребно је испред њега ставити решетке, за које ће биљка бити везана, а такође и одозго везати ужад, дуж којег може ставити своје стабљике. Ове мере су неопходне јер физалис у стакленику може много да расте.

Болести физалиса

Ова биљка у почетку има јак имунитет. Много је јачи од парадајза, паприке, патлиџана. Међутим, на Пхисалис утичу и болести.

Болести физалиса у стакленику

Главне болести физалиса у стакленику:

• бела / сива трулеж која погађа све делове биљке;
• водена трулеж која уништава плодове;
• касна мрља се манифестује на исти начин као на парадајзу - утиче на све делове биљке, не може се лечити;
• фусариум доводи до увенућа читавог грма;
• пеницилоза се појављује када је биљка оштећена.

Узрочници болести потичу из тла, из суседних биљака, из семена.

Пхисалис: болести лишћа

Често се дешава да лишће пре времена пожути, покрије се разним мрљама и почне да бледи. Најчешће су то знаци болести лишћа физалиса. Основно:

• Алтернариа се може препознати по појави смеђих мрља;
• мозаик који утиче и на лишће и на плодове.

То су најчешће болести, али постоје и друге.

Жута кврга на листовима физалиса

Ако се на листовима физалиса појаве жути бубуљице, пожуте и отпадају, ово је највероватније манифестација рђе. То се дешава ретко, али је ипак могуће као опција.

Жута кврга на лишћу

Препоруке и савети за заштиту физалиса од болести и штеточина

Било коју болест је увек лакше спречити него излечити. Због тога је боље спровести неопходну превенцију него се бавити њеним лечењем и покушати се решити насталих проблема:

• семе пре садње треба третирати калијум перманганатом или било којим другим дезинфицијенсом купљеним у продавници;
• током 3 године не треба да садите биљку на месту где су некада расле друге Соланацеае;
• пре садње припремљеног материјала потребно је третирати земљиште раствором бакар сулфата или бордо течности.

Ове мере ће значајно смањити ризик од развоја већине болести.

Биљни физалис је занимљива и корисна биљка коју почетник може да узгаја на својој локацији. И вероватно би сваки баштован требао покушати да почне да га узгаја, како би се касније могли похвалити киселим физалисом - правом посластицом. Добра вест је да уопште није потребно узгајати саднице у саксији, већ можете одмах посејати семе на отвореном тлу.