Плодови датуља - воћно дрво код куће

Сушено воће датуље је посластица за становнике северних земаља и свакодневна храна становника јужних тропских регија. Некада су у земљама арапског Истока датуље биле главна храна, називали су их хлебом пустиња, а дланови на којима су расли били су дрвеће благостања.

Историја датуља

Археолошки налази указују на то да су палмино дрво Феникс и јестиве датуље користили људи који су живели још у доба неолита.

У сенци датуљавих палми расле су и друге јестиве биљке које је гајило локално становништво и уврштене на списак пољопривредних култура.

Цвет датине палме

Палме у многим земљама имале су култни значај:

• У древном Египту палмино лишће било је симбол свете птице Феникс и користило се за умотавање мумија.
• У Израелу се славио крај бербе датума.
• Библијског Христа су првобитно симболизовале палмине гране.
• Грци на Олимпијским играма почастили су победнике палминим гранчицама.
• У исламу, на крају рамазанског поста, муслиман једе 3 датуље.

Древни људи су веровали да палма, без обзира на околности, увек расте усправно и стога је њена грана с правом знак храбрости и издржљивости.

Древне египатске слике датуља

Подручје дистрибуције датуља

Хиљадама година плантаже датуља се гаје у Древном Египту, на територијама модерног Пакистана, Ирака, Ирана, на Арапском полуострву и Северној Африци. Јужне државе САД-а, Мексика, Индије, Бурме, Аустралије, Канарских острва и земаља Јужне Америке сада су се придружиле традиционалним регионима раста, захваљујући постигнутим селекционим достигнућима.

Модерно друштво дрво датуља цени не само као добављача хране. За уметнике су палме извор инспирације за сликање платна. Слике на којима су приказане палме датуља уметника Мартирос Сариан, Паул Гаугуин, Цлауде Монет стекле су светску славу.

Палма у Бордигхери. Клод Моне. 1884 г.

Врсте дрвећа датуља - палме феникс

Савремене технологије узгоја датумских палми омогућавају бербу са једног дрвета старијег од 4-8 година од 70 до 200 кг плодова годишње. Дрвеће са женском цветном структуром даје плод. На плантажама доминирају женска стабла. Мушка стабла се узгајају одвојено, са којих се сакупља полен, а затим се женска стабла ручно опрашују.

Мед од датуља добија се на местима на којима се гаји дрвеће. Свеже воће се користи за припрему џемова, конзерви, а датуље се углавном продају у облику сушеног воћа. Постоје и сушени урми без коштица - који су ови производи добро познати кулинарским стручњацима. Користе се за печење пецива, прављење посластица и пића.

Колико је шећера у сушеним урмама са коштицама, може се судити по опису енергетске вредности производа.Садржај калорија једног датума тежине 8-9 г је 23 кцал. Воће садржи 0,03 г масти, 6,23 г угљених хидрата (од тога 5,26 г шећера, 0,7 г влакана), 0,2 г протеина.

За узгој усева у индустријским размерама користи се неколико врста палми, на којима расте воће, различитог облика и степена мекоће у зрелости. У облику урме могу бити овалне, јајасте, издужене.

Плодови датуља овалног облика

По својој мекоћи у зрелом облику урми су:

• Суво, са садржајем влаге у плоду мањим од 18%.
• Полусуво - влажност 18-20%.
• Мекана - влажност 20-23%.

Зрелост датума означава се следећим терминима:

• зрелост млека - карактер (тврдо, суво воће);
• зрео - ротаб (имају мекану нежну структуру).

У хладној клими, датуља се узгаја у пластеницима и као собне биљке.

Сушени урми

Датуми прстију (Пхоеник дацтилифера)

Припада најпопуларнијим и високопродуктивним врстама дрвећа. Сорте Пхоеник дацтилифера разликују се у квалитету и својствима плодова:

• мекане датуље беру се са дрвећа сорти Халави, Кхадрави, Медјоол, Бархее;
• Сорте Даири, Захиди, Деглет Ноор доносе плодове са полусувим бобицама;
• Сорта Тхоори даје суво воће када је зрело.

Најчешће сорте феникса дактилифера на отвореном укључују Захиди, Медјоол, Деглет Ноор.

Плантажа феникс дактилифера

Деглет Ноор има предност лаганих бобица са укусом меда. Име сорте, преведено са арапског, значи „прст универзума“.

Дрвеће Медјоол има леп изглед, под повољним условима може нарасти до висине од 30 м. Ове дланове чине бујну круну сребрнасто-зеленог лишћа.

Палме сорте Захиди у декоративности су мало инфериорне у односу на сорте Медјоол, али имају висок род и плодове прилично доброг квалитета.

Канаринац (Пхоеник цанариенсис)

Дрво своје име дугује главном станишту - Канарским острвима. У природи нарасте до 15 м. Његови наранџасто-жути ситни плодови се не користе за храну. Једна од сорти канарске палме - Лукор стекла је славу као најчешће стабло у затвореном. Биљка у младом добу је грм који је снажно порастао у ширину и који расте дебло док расте. Има танке листове са зашиљеним врховима дужине до 4 м, који могу да повреде кожу.

Канарски датум код куће захтева мало пажње. Дрво треба да расте у великој влажности на месту добро и равномерно осветљено сунцем. Ако није могуће покупити такво место, тада се контејнер са биљком периодично окреће према светлости у различитим правцима, а уређаји који повећавају ниво влажности или се постављају у близини, или се ручно прскање изводи што је чешће могуће .

Пхоеник цанариенсис

Пхоеник роебелении

Минијатурна, полако развијајућа се палма Пхоеник роебелении не расте више од 3 м висине, има широку крошњу. Ламеласти листови дужине до 1,2 м обојени су у сиво-зелену нијансу и изнутра су прекривени пахуљастим цветом. Користи се за уређење великих канцеларијских простора, добро се осећа на изолованим лођама. Узгаја се код куће, у зимским вртовима, у пластеницима.

Патуљасто дрво, које се понекад назива и плашљивим датумом, може да поднесе делимичну сенку и температуре од -3 степена. Ботаничари су одлучили да ову врсту палме назову у част Карла Роебелена, који се почетком 20. века прославио колекцијом орхидеја.

Нега датуље код куће

Дате палме се узгајају код куће ако је могуће биљкама пружити оптималне услове за раст и одговарајућу негу.

Одрасле биљке треба да обезбеде:

• просторија са температуром ваздуха лети лети до + 30-35, зими унутар + 12-18 степени;
• јарка сунчева светлост лети, сјена у подне и довољна светлост зими;
• ниво влажности ваздуха не мањи од 70%;
• редовно заливање меком водом;
• плодно тло и прихрана;
• волуметријски контејнери за садњу у којима се праве дренажне рупе.

Индоор Дате палме се узгајају из готових садница, које се могу купити у цвећарама или од семена. До 5. године старости младе биљке се пресађују годишње, а затим редовно врше делимичну замену тла.

Палма у затвореним условима

Како узгајати датуљу из семена

Можете је посадити кост од поједених свежих, осушених или осушених урми. Да би се убрзао процес клијања, тврди премаз костију се трља ситнозрнатим брусним папиром или турпијом. После тога, 3-5 дана, стављају се у плитку пластичну посуду на топлом месту између пар влажних памучних подлога. Ако је потребно, долијте топлом водом.

Припрема резервоара и тла

Припремите посуду за садњу запремине до 1,0 л са високим танким пластичним зидовима, који се касније може лако пресећи. На дну су направљене 3-4 дренажне рупе. ¾ лонца је испуњен супстратом тла који се састоји од лиснатог, влажног тла, песка, хумуса, тресета - све компоненте се узимају у једнаким количинама. Смеша треба да буде довољно растресита и хранљива.

Земља се или дезинфикује ружичастим раствором калијум перманганата, или загреје на температури изнад 100 степени, а затим се пролије раствором Фитоспорин-М. Два дана пре садње, подлога се навлажи. Садња се врши у влажном, али не и влажном тлу. Лонац се поставља на топло место, осенчено од јаког светла.

Садња и одлазак

Кост је засађена у усправном положају, чији крај није битан, јер се изданак појављује из средишта кости. Удубљује се у земљу тако да се изнад кости налази слој тла од најмање 1 цм. Семе ће у земљи клијати од 30 до 90 дана. Током читавог овог периода, тло у саксији треба мало навлажити. Земља се залива након што њен горњи слој почне да се суши. Стагнација влаге у доњем делу контејнера за садњу не сме бити дозвољена.

Изникле кости датуља

Пресадница садница

Када се појави садница, контејнер се преуређује ближе дифузном светлу, температура ваздуха треба да буде најмање +20 степени. Коренов систем датуља се развија врло брзо. Садница стара 3-4 месеца, засађена рано у пролеће, до јесени мораће да се пресади у већи контејнер. Трансплантација се врши на нежан начин - претоваром без оштећења земљане коме. Земља треба да буде растресита и плодна.

Нега садница датуље

Сушење и преплављивање тла штетно је за младе биљке. Током трансплантације, слој дренажног материјала сипа се на дно новог лонца. Љети чешће заливајте дланове него зими. Љети, након заливања, вода се не одводи одмах са доње посуде. За 2-3 сата влага ће потпуно заситити целу земљану груду, након чега се вода мора потпуно испразнити.

Прехрана младих и одраслих палми

Када се пресађују, младе палме добијају хранљиво тло, стога им није потребно додатно ђубрење током прва 2-3 месеца након пуштања корена на новом месту. Али, пошто брзо формирају коренов систем, лишће и стабљике, могу зауставити свој развој без накнадног редовног ђубрења.

Дрвеће датуља почиње да се храни рано у пролеће и наставља током целог лета. Учесталост храњења зависи од старости биљке. Младе палме заливају се растворима ђубрива сваке 2 недеље, дрвеће старо преко 5 година - једном месечно. Током периода јесенско-зимског мировања дрвеће се ретко залива и храни највише једном у 3 месеца.

Саднице датуље са лепим букетом лишћа на врховима дебла

Пресађивање датуља

Многи узгајивачи не знају зашто је толико важно пресадити палму на време.Разлог томе су корени биљака који стрше из земље. Ако је немогуће на време пресадити, коренски изданци подигнути изнад земље прекривени су влажном маховином.

Палме старије од 1 године и до 5 година пресађују се годишње. Зрело дрвеће - по потреби сваке 3-4 године, док сваког пролећа пажљиво, дуж ивица саксије или каде, уклоните површински слој тла и додајте нове хранљиве материје. Трансплантација се врши средином пролећа, када се дужина дневних сати значајно повећава.

Тек годишње умире, почиње да постаје жуто и већ осушени листови се секу са дрвећа. При обрезивању дршке дршке остају дужине 2-3 цм. Они штите кору и дају деблу стабла тродимензионални изглед.

Врх дебла палме

Болести и штеточине датуља

Љети, након што ноћне температуре порасту изнад + 14 степени, биљка се може изнети на свеж ваздух. Али у спољним условима, паукове гриње, инсекти скале, лисне уши могу се настанити на дрвећу. Због тога се биљке претходно прскају водом у којој је растворен системски инсектицид.

Да биљке не би патиле од гљивичних инфекција у условима високе влажности ваздуха током летњег заливања, једном у 3 месеца врше основно заливање са додатком биофунгицидног средства.

Уз нормалну негу, дрво датуља код куће може живети неколико деценија. Наравно, биљка неће доносити плодове, неће расти до такве висине као што би могла у природним условима. Али његово воће можете купити у продавници, али можете свакодневно уживати у његовој лепоти.