Taman Asparagus dan liar - bagaimana musim sejuk asparagus yang boleh dimakan

Asparagus biasa terjadi pada iklim kering. Lebih daripada 200 jenis tanaman diketahui secara semula jadi. Ia boleh menjadi liar, taman atau hiasan. Asparagus menarik perhatian tukang kebun kerana kesahihannya. Dan dengan perhatian yang sewajarnya, ini akan menjadi hiasan lembut dari pondok musim panas, yang juga dapat dimakan.

Pemandangan taman dan liar. Betapa dimakannya asparagus musim sejuk

Secara umum, asparagus dan asparagus adalah tumbuhan yang sama dan sama. Nama pertama adalah biasa di kalangan tukang kebun, yang kedua di kalangan tukang masak.

Asparagus liar terdapat di banyak bahagian dunia - di Amerika Selatan, Afrika, Eropah dan Asia. Di Rusia, ia dijumpai di wilayah Wilayah Krasnodar.

Beri Asparagus

Hasil dari pemilihan secara selektif, tukang kebun telah memilih pelbagai yang sesuai untuk dimakan oleh manusia. Mereka menamakannya sebagai ubat Asparagus (asparagus). Dia berbeza dengan saudara-saudaranya yang lain dengan rasa yang tidak biasa. Berdasarkan tanaman ini, varietas kebun dibesarkan yang memberikan hasil panen yang banyak. Asparagus sangat diminati bukan hanya untuk rasanya yang halus. Ia juga digunakan dalam dietetik perubatan.

Perkara utama yang membezakan asparagus yang dimakan dari spesies liar adalah penyediaan yang pertama untuk musim sejuk. Sekiranya di alam belukar mempunyai ketahanan fros yang mencukupi, maka spesies yang ditanam khas memerlukan perlindungan tambahan pada musim sejuk.

Semasa persediaan untuk musim sejuk, pucuk harus diperiksa untuk kemungkinan penyakit atau perosak. Apabila kawasan yang terjejas dijumpai, mereka mesti dipotong dan dihancurkan. Sekiranya semuanya sesuai dengan tanaman, maka bahagian atasnya tidak dapat ditanggalkan - ia akan melindungi sistem akar dari sejuk. Sekiranya banyak daun yang terkena harus dikeluarkan, maka rimpang kosong juga dilindungi dengan lapisan humus.

Semua yang anda perlu ketahui mengenai asparagus taman

Kilang ini adalah tanaman tahunan dan boleh berupa rumput, semak, atau tanaman merambat. Ia mempunyai sistem akar yang kuat. Batangnya dapat mencapai ketinggian 150 cm. Pada beberapa spesies asparagus, daun hijau tidak ada, seperti yang lain, daunnya kecil, kurang berkembang dan bersisik.

Bunga asparagus sangat kecil, tumbuh secara tunggal atau perbungaan pada daun axil. Setelah berbunga, buah-buahan muncul, yang mungkin mengandungi satu atau lebih biji. Beri Asparagus menyerupai beri viburnum - secara luaran mereka mudah dikelirukan.

Perlu diperhatikan satu ciri pertumbuhan tanaman. Pembangunan berlaku dalam beberapa peringkat. Yang pertama adalah pengembangan aktif sistem akar dan tunas bawah tanah, di mana organ utama semak terbentuk. Pada peringkat seterusnya, hanya pertumbuhan pucuk yang berlaku, tanpa pembentukan organ lain. Penting untuk diketahui di sini bahawa pemangkasan hiasan berbahaya bagi dirinya. Hasil daripada tindakan ini, pertumbuhan pucuk lebih lanjut akan berhenti dan peringkat pertama tanaman akan bermula lagi.

Varieti Asparagus

Sudah tentu, semua jenis mempunyai ciri-ciri tersendiri, dan mereka juga mesti diambil kira ketika berusaha menanam asparagus di kebun atau di negara ini. Tetapi kerana pelbagai spesies cukup besar, cukup untuk mengetahui yang paling popular dari mereka:

• Asparagus vulgaris - ditanam di kebun sebagai sayur dan digunakan untuk menghiasi karangan bunga.
• Asparagus asparagus - mempunyai aroma oren terang, ditanam sebagai tanaman hiasan.
• Asparagus Meyer adalah semak dengan panjang tunas sekitar 60 cm. Jarum yang tumbuh di atasnya menjadikan bunga itu kelihatan seperti sikat. Digunakan untuk menghias karangan bunga.

Sebilangan jenis kebun biasa digunakan dalam masakan. Tunas putih, yang masih ada di dalam tanah, digunakan untuk makanan.

Makan

Walaupun asparagus tidak mempunyai rasa yang indah, ia sangat popular kerana jumlah vitamin yang tinggi di dalamnya. Pucuk dimakan rebus, mentah, goreng dan kalengan.

Asparagus putih selesai

Produk yang dimasak rasanya seperti kacang hijau. Sebaiknya sediakan hidangan asparagus hijau menggunakan pucuk muda. Apabila berkaitan dengan asparagus putih, cara memasaknya adalah soalan yang agak biasa. Tetapi ini tidak sukar. Pertama, sayur itu dibasuh dengan air sejuk, dan semua meterai keras dipotong. Selepas itu tanaman boleh direbus atau digoreng.

Ramai yang tidak tahu memasak asparagus, teragak-agak untuk membelinya. Tetapi ini sia-sia. Asparagus adalah hidangan serbaguna; ia boleh disajikan di atas meja sebagai hidangan utama atau sebagai lauk untuk ikan atau daging.

Sejarah penampilan

Sifat pemakanan dan penyembuhan asparagus telah diketahui sejak ribuan tahun. Orang-orang Mesir dan Yunani kuno tahu tentangnya, yang percaya bahawa tanaman itu membantu dalam pembuahan. Di Empayar Rom, mereka beralih dari penggunaan ritual ke memasak. Tetapi pada masa itu ia adalah makanan istimewa dan hanya digunakan oleh orang-orang mulia. Dan walaupun budaya ini tersebar di seluruh Eropah, tidak semua orang dapat mencubanya.

Penanaman dan penjagaan di kawasan lapang

Asparagus, apabila ditanam di luar rumah, mesti dibekalkan dengan keadaan yang betul. Dia memerlukan penyiraman tepat pada masanya, melonggarkan tanah dan memberi makan dengan unsur-unsur berguna.

Tanah asparagus harus disediakan dari komponen berikut:

• tanah dari kebun;
• humus;
• pasir sungai.

Untuk menanam di dalam periuk, anda boleh membeli substrat khas di kedai.

Memupuk asparagus disyorkan dua kali setahun - pada musim bunga dan musim panas. Dalam kes ini, baja yang dibuat khas untuk tanaman digunakan.

Bagaimana asparagus membiak

Tumbuhan ini dapat membiak dengan dua cara: dengan biji dan pembelahan.

Percambahan dari biji dilakukan mengikut urutan berikut:

1. Tanah yang disiapkan dicurahkan ke dalam bekas dan benih ditanam secara merata di dalamnya dan ditutup dengan tanah.
2. Bekas ditutup dengan filem untuk mewujudkan keadaan rumah hijau dan dipindahkan ke ambang tingkap.
3. Tanah sentiasa berventilasi dan dibasahi.
4. Setelah anak benih yang tumbuh tumbuh setinggi 10 cm, mereka duduk di dalam pasu yang berasingan.

Percambahan asparagus dari biji

Kaedah membahagi rizom lebih popular. Ini adalah pilihan pembiakan tanaman yang paling mudah dan tersedia walaupun untuk tukang kebun baru. Setiap akar yang terpisah dipisahkan dari tanah dan ditransplantasikan ke dalam bekas yang berasingan.

Pemindahan Asparagus

Kaedah pemindahan tanaman belukar tidak berbeza dengan pemindahan tanaman kebun lain. Perkara utama adalah berhati-hati dengan sistem akar yang kuat. Untuk mengeluarkannya dari tanah lebih mudah, sebelum itu, permukaan di sekitar tanaman dibasahi dengan baik. Kemudian asparagus mudah dipindahkan ke lokasi baru.

Tumbuh asparagus di kebun

Pada masa kini, asparagus sudah tidak lagi menjadi makanan orang kaya, dan setiap pengguna makanan sihat dapat memasaknya. Sudah cukup untuk menyediakan tempat untuknya di petak kebun, mula menanam, dan tidak lama lagi anda akan dapat merasakan makanan istimewa yang ditanam dengan tangan anda sendiri.