Physalis zelenina a bobule - ako chutí
Obsah:
Zelenina Physalis sa často nazýva mexická paradajka. Táto kultúra nie je v Rusku veľmi populárna, a to je nerozumné. Plody rastliny sú neuveriteľne zdravé a chutné. Môže sa jesť surový, používať sa na rôzne marinády, pripravovať sa z neho dajú džemy alebo kandizované ovocie.
Ako pestovať zeleninu physalis
Na rozdiel od mnohých zeleninových plodín nie je pestovanie zeleniny Physalis príliš náročné. Pestovanie nie je o nič zložitejšie ako u iných členov čeľade Solanaceae, ako sú paradajky alebo baklažány.
Čo je jedlý physalis
Popis jedlých physalis
Všetky jedlé physalis sa zvyčajne delia na dve veľké kategórie: zelenina a bobule. Odlišujú sa od seba nielen podľa vkusu, ale aj podľa vzhľadu. Opis druhu zeleniny:
- najčastejšie mrazuvzdorný ročný;
- stonky sú vzpriamené, vysoké, až 90 cm;
- listy sú oválne, na okrajoch špicaté;
- kvety sú jednoduché, biele, s piatimi okvetnými lístkami, až kým sa úplne neotvoria, pripomínajú zvončeky;
- plody sú pomerne veľké, hmotnosť závisí od odrody: minimum je 40 g, maximum je 150 g;
- 1 ker môže vytvárať až 200 plodov za sezónu;
- chuť ovocia je sladkokyslá.
Opis druhu bobule:
- plody bobule physalis sú malé (10 - 15 g);
- doba dozrievania je dlhšia;
- tvar listov a stoniek je podobný zeleninovej odrode;
- ovocie je tiež obklopené krabicou, ktorá chráni bobule pred chladom;
- plody sú voňavé, chutné, dajú sa konzumovať čerstvé;
- výnos je nízky.
Bobule Physalis
Čo chutí physalis?
Každý, kto nikdy neskúsil chov tejto kultúry, premýšľa nad tým, ako chutí physalis. Čerstvé zeleninové odrody sa nelíšia príjemnou chuťou, sú skôr kyslé. Ale na jeho základe môžete uvariť veľa chutných, originálnych polotovarov. Chuť a aróma bobule physalis sú výraznejšie a závisia od odrody. Môže to byť jahodová, oranžovo sladkokyslá chuť.
Odrody zeleniny physalis
Domáce prípravky zo zeleniny physalis sa ukazujú byť dosť neobvyklé, pretože rastlina má vlastnosti želé. Táto vlastnosť nie je vlastná ostatnej zelenine, takže sa ukáže, že takéto konzervované jedlá sú obzvlášť zaujímavé. Existuje pomerne veľa receptov. Medzi odrodami druhov zeleniny patria:
- Kinglet;
- hubová pôda;
- raná Moskva;
- Cukrár.
Ale najobľúbenejšou odrodou je Lakomka.
Physalis Gourmand
Táto odroda je oficiálne zahrnutá do štátneho registra Ruskej federácie a odporúča sa na pestovanie vonku. Je skoro zrelý, nenáročný, vždy dáva dobrú úrodu. Dozrievanie plodov je súčasné, nastáva 90-95 dní po výskyte prvých výhonkov. Vzpriamené stonky vysoké asi 80 cm. Plody sú v priemere 60 - 70 g, majú dobrú prenosnosť. Sú bohaté na pektíny, vitamín C a cukor. Plody krásne sadnú za každého počasia.
Odroda Lakomka
Bobule Physalis: odrody
Hlavné odrody bobule physalis:
- Florida;
- ananás;
- Peruánsky
- džem;
- jahoda;
- hrozienka;
- Filantrop;
- Zlatý značkovač.
Najobľúbenejšou z nich je vytrvalá jahodová odroda. Považuje sa za základ pre vytvorenie mnohých hybridných odrôd.
Physalis jahoda
Physalis: výsadba a starostlivosť na otvorenom poli
Výsadba a starostlivosť o physalis na otvorenom poli je dosť jednoduchá. Môže si ju pestovať aj človek, ktorý sa najskôr rozhodne pracovať vo vlastnej záhrade. Najčastejšie sa pestuje prostredníctvom sadeníc, ale v južných oblastiach je možné ihneď vysadiť semená na otvorenom teréne. Okrem toho by sa na rozdiel od nejedlých dekoratívnych trvaliek physalis mala výsadba druhov zeleniny a bobúľ vykonávať každoročne. A pestovanie physalis vo vašom vidieckom dome, rovnako ako väčšina rastlín z čeľade Solanaceae, je celkom jednoduché.
Výsadba semien zeleniny physalis na otvorenom teréne
Priamo na otvorenom teréne sa semená vysádzajú iba na juhu krajiny, častejšie sa physalis pestuje zo sadeníc. Je možné ich pestovať v skleníku napríklad z polykarbonátu.
Najskôr sa vykoná kalibrácia sadivového materiálu. Semená sa umiestnia do 5% soľného roztoku. Je zmiešaný a na povrchu zostávajú iba tie semená, ktoré sú najmenej životaschopné. Nemali by sa brať na výsadbu, pretože pravdepodobnosť klíčenia je dosť nízka. Ale semená, ktoré sa nachádzajú na dne, určite vyklíčia a poskytnú vysoko výnosné rastliny.
Semená Physalis
Materiál zostávajúci po odbere vzoriek sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť. Bezprostredne pred výsadbou by mali byť namočené v roztoku manganistanu draselného asi 30 minút. Na urýchlenie procesu klíčenia môžete použiť nasledujúce metódy dodatočnej úpravy osiva:
- namočte sadivový materiál na jeden deň do roztoku popola a vody (1 čajová lyžička na 100 ml);
- máčanie po dobu 18 hodín v roztoku epínu (môžete zvoliť akýkoľvek iný rastový stimulant). Koncentrácia: 2 kvapky na 100 ml;
- na 12 hodín namočte semená do humátu draselného (25 kvapiek na 100 ml).
Výber miesta a príprava na sejbu
Miesto na výsadbu by sa malo zvoliť na základe rastlín, ktoré na ňom predtým rástli. Dôrazne sa neodporúča pestovať physalis na mieste, kde pred ním rástli iné plodiny nočnej kôry: paradajky, baklažán, paprika atď. Miluje však pôdu, kde rástla iná zelenina, napríklad uhorky alebo kapusta.
Prípravu záhrady sa oplatí robiť asi 2 týždne pred časom navrhovanej výsadby, lepšie ešte na jeseň. Pôda musí byť dobre kopaná, zmiešaná s humusom alebo rašelinou a mierne posypaná popolom. V žiadnom prípade by ste nemali používať hnoj ako hnojivo. Je to v takom substráte, aby sa pripravený sadivový materiál vysial, akonáhle sa teplota pôdy a vzduchu zahreje na najmenej 10 ° C.
Postupný postup výsadby
Proces výsadby semien na otvorenom teréne sa prakticky nelíši od výsevu iných rastlín. Najviac zo všetkého podobné s príbuznými - paradajkami a paprikou. Postup je nasledovný:
- Vo vzdialenosti 50 cm od seba sa vytvárajú drážky s hĺbkou 10 cm.
- V nich je položený malý humus, po ktorom sú hojne napojené.
- Semená sú starostlivo rozmiestnené vo vzdialenosti najmenej 15 cm od seba.
- Brázdy sú pokryté trávnatou pôdou.
Po vypučaní semien sa vykoná riedenie. Zanechávajú najsilnejšie a najživotaschopnejšie klíčky. Je vhodné urobiť to tak, aby vzdialenosť medzi zostávajúcimi sadenicami bola najmenej 25 cm, Kroviny, ktoré bolo treba odstrániť, by sa nemali vyhodiť, dajú sa jednoducho presadiť na akékoľvek iné záhradné lôžko.
Niektorí záhradníci zasievajú semená pred zimou neskoro na jeseň. Ak je tento experiment úspešný, rastliny získajú najsilnejšiu imunitu, neboja sa žiadnych chorôb.
Výsev semien na otvorenom teréne
Výsadba zeleniny physalis
V normálnom podnebí je starostlivosť o rastliny celkom jednoduchá. Toto je najnáročnejší druh spomedzi všetkých kultivovaných predstaviteľov jeho čeľade. Aj začiatočník dokáže pochopiť, ako a čo robiť, aby získal vynikajúcu úrodu. Preto sa nebojte, že physalis, pestovanie a starostlivosť o túto zatiaľ vzácnu plodinu, sa ukáže ako príliš ťažká.
Musím štipnúť physalis
Záhradkári, najmä tí, ktorí sú zvyknutí na pestovanie paradajok, si kladú otázku, či je potrebné physalis zovrieť. Tento postup sa nevyžaduje, pretože plody rastliny rastú v pazuchách konárov. Preto čím viac z nich na kríkoch, tým vyššia je úroda.
Polievací režim
V prvom rade je potrebné polievať pri výsadbe semien alebo sadeníc na otvorenom teréne a potom podľa potreby. Pôda by nemala vysychať, nemali by ste sa však riadiť ani jej vrchnou vrstvou. Nemusí byť vždy navlhčený. Zalievanie bude stačiť v horúcom, suchom počasí. Ak chcete zalievať, zbaviť sa buriny, uvoľniť krík, tak zriedka, ako je to možné, stojí za to mulčovať pôdu okolo akýmkoľvek prírodným materiálom.
Hnojivá pre zeleninu physalis
Počas vegetačného obdobia je potrebné rastlinu kŕmiť. Je obzvlášť dôležité, aby ste hnojivo aplikovali na samom začiatku a počas nastavenia ovocia. Physalis miluje organické látky. Preto sa odporúča kŕmiť ho roztokom kuracieho hnoja a popola (1:15) alebo zhnitej diviny (1:10). Pri príprave roztoku kuracieho hnoja by ste mali byť obzvlášť opatrní, pretože ide o veľmi bohaté hnojivo. Ak si ho dáte viac, ako potrebujete, môžete úplne spáliť koreňový systém rastliny.
Žatva
Ako prvé dozrievajú plody visiace na spodných konároch. Je potrebné zabrániť ich dlhodobému kontaktu so zemou, pretože môžu hniť. Aj keď nie sú úplne zrelé, budú doma dlho uskladnené. Môžete z nich okamžite niečo uvariť alebo môžete počkať, kým dozreje celá úroda. Rýchlosť dozrievania závisí od odrody. Odroda má tiež farbu a veľkosť.
Zrelé bobule Physalis
Physalis na Urale: vlastnosti kultivácie
Pestovanie physalis na Urale je také ľahké ako v iných regiónoch. Nesejte ju však priamo do otvoreného terénu, je vhodnejšia metóda klíčenia sadeníc. V prípade návratu jarných mrazov tiež stojí za to strážiť prístrešok na záhonoch sadeníc.
Výsadba a starostlivosť o physalis v skleníku
Pretože je táto rastlina veľmi nenáročná, na jej úplné rozvinutie stačí dostatok tepla a svetla. V skleníku je tiež potrebné pravidelne ho uvoľňovať, zbavovať buriny a polievať raz týždenne. Je oveľa jednoduchšie starať sa o zeleninovú odrodu v skleníku ako o bobuľovú. Potrebuje stále veľa čerstvého vzduchu, takže ani neustále vetranie nemusí byť všeliekom a nedokáže zabezpečiť dobrú úrodu.
Ako formovať physalis v skleníku
Physalis môže byť tvorený v skleníku rovnakým spôsobom, ako keď rastie na otvorenom poli. Existuje niekoľko odtieňov. Je potrebné dať pred neho treláže, na ktoré bude rastlina priviazaná, a tiež zviazať laná zhora, pozdĺž ktorých môže dať stonky. Tieto opatrenia sú nevyhnutné, pretože physalis v skleníku môže veľa rásť.
Choroby Physalis
Táto rastlina má spočiatku silnú imunitu. Je oveľa silnejší ako paradajky, paprika, baklažán. Na physalis však majú vplyv aj choroby.
Choroby Physalis v skleníku
Hlavné choroby physalis v skleníku:
- biela / sivá hniloba ovplyvňujúca všetky časti rastliny;
- vodnatá hniloba, ktorá ničí ovocie;
- neskorá pleseň sa prejavuje rovnako ako na paradajkách - ovplyvňuje všetky časti rastliny, nemožno ju ošetrovať;
- fusarium vedie k vädnutiu celého kríka;
- penicilóza sa objaví, keď je rastlina poškodená.
Pôvodcovia chorôb pochádzajú z pôdy, zo susedných rastlín, zo semien.
Physalis: choroby listov
Často sa stáva, že listy môžu časom žltnúť, byť pokryté rôznymi škvrnami a začať slabnúť. Najčastejšie ide o príznaky chorôb listov physalis. Základné:
- Alternaria sa dajú spoznať podľa výskytu hnedých škvŕn;
- mozaika, ktorá ovplyvňuje listy aj plody.
Toto sú najčastejšie choroby, existujú však aj iné.
Žlté hrčky na listoch physalis
Ak sa na listoch physalis objavia žlté pupienky, žltnú a odpadávajú, je to s najväčšou pravdepodobnosťou prejav hrdze. Stáva sa to zriedka, ale stále je to možné ako možnosť.
Žlté hrčky na listoch
Odporúčania a tipy na ochranu tela pred chorobami a škodcami
Každej chorobe je vždy jednoduchšie predchádzať ako ju liečiť. Preto je lepšie vykonať potrebnú prevenciu, ako sa zaoberať jej liečbou a pokúsiť sa zbaviť vzniknutých problémov:
- semená pred výsadbou by mali byť ošetrené manganistanom draselným alebo akýmkoľvek iným dezinfekčným prostriedkom zakúpeným v obchode;
- po dobu 3 rokov nemusíte na mieste, kde predtým rástli iné Solanaceae, zasadiť rastlinu;
- pred výsadbou pripraveného materiálu je potrebné pôdu ošetriť roztokom síranu meďnatého alebo kvapaliny Bordeaux.
Tieto opatrenia významne znížia riziko vzniku väčšiny chorôb.
Vegetable physalis je zaujímavá a užitočná rastlina, ktorú si na svojom mieste môže vypestovať začiatočník. A pravdepodobne každý záhradník by sa mal pokúsiť začať s jeho chovom, aby sa neskôr mohol pochváliť nakladaným physalis - skutočnou pochúťkou. Dobrá správa je, že nie je vôbec potrebné pestovať sadenice v kvetináči, ale semená môžete ihneď zasiať do otvoreného terénu.
