Physalis grøntsager og bær - hvordan smager det

Physalis-grøntsag kaldes ofte den mexicanske tomat. Denne kultur er ikke særlig populær i Rusland, og det er urimeligt. Plantens frugter er utroligt sunde og velsmagende. Det kan spises rå, bruges til forskellige marinader, præparater, marmelade eller kandiserede frugter kan fremstilles af det.

Sådan dyrkes vegetabilsk physalis

I modsætning til mange vegetabilske afgrøder er det ikke så svært at dyrke physalis-grøntsager. At dyrke det er ikke sværere end andre medlemmer af familien Solanaceae, såsom tomater eller ægplanter.

Hvad er spiselig physalis

Beskrivelse af spiselig physalis

Alle spiselige physalis er normalt opdelt i to store kategorier: grøntsager og bær. De kan skelnes fra hinanden ikke kun ved deres smag, men også ved deres udseende. Beskrivelse af grøntsagstypen:

ofte frostbestandig årlig;
stilke er oprejste, høje, op til 90 cm;
bladene er ovale, spidse i kanterne;
blomster er enkle, hvide, fembladede, indtil de har åbnet helt og ligner klokker;
frugterne er ret store, vægten afhænger af sorten: minimumet er 40 g, det maksimale er 150 g;
1 busk kan danne op til 200 frugter pr. Sæson;
smagen af frugten er sur og sur.

Bemærk! Det sker ofte, at frugterne falder til jorden forud for tidsplanen. I dette tilfælde begynder de hurtigt at rådne.

Beskrivelse af bærarten:

frugter af bær physalis er små (10-15 g);
modningsperioden er længere
formen på bladene og stilkene ligner den vegetabilske sort;
frugten er også omgivet af en æske, der beskytter bæret mod kulde;
frugterne er duftende, velsmagende, de kan indtages friske;
udbyttet er lavt.

Til din information! Physalis er det mest frostbestandige medlem af Solanaceae-familien takket være sin æske, der omgiver frugten og beskytter den.

Physalis bær

Hvordan smager physalis?

Alle, der aldrig har prøvet at opdrætte denne kultur, tænker på, hvordan physalis smager. Friske grøntsagssorter adskiller sig ikke i behagelig smag, de er ret sure. Men på basis heraf kan du tilberede mange lækre, originale emner. Berry physalis smag og aroma er mere udtalt og afhænger af sorten. Det kan være jordbær, orange sød og sur smag.

Varianter af vegetabilsk physalis

Hjemmelavede præparater fra vegetabilsk physalis viser sig at være ret usædvanlige, da planten har geléegenskaber. Denne egenskab er ikke iboende i andre grøntsager, så sådan dåse mad viser sig at være særlig interessant. Der er en hel del opskrifter. Blandt sorterne af vegetabilske arter er:

Kinglet;
svampejord;
det tidlige Moskva;
Konditor.

Physalis dekorativt eller spiseligt - dyrket af frø

Men den mest populære sort er Lakomka.

Vigtig! Inden en af disse sorter spises, skal frugten skylles grundigt, helst under rindende vand, da den er dækket af et specielt klæbemiddel.

Physalis Gourmand

Denne sort er officielt inkluderet i Den Russiske Føderations statsregister og anbefales til dyrkning udendørs. Det er tidligt modent, uhøjtideligt, giver altid en god høst. Modning af frugt er samtidig, forekommer 90-95 dage efter udseendet af de første skud. Stående stængler ca. 80 cm høje. Frugter er gennemsnitlige 60-70 g, har god transportabilitet. De er rige på pektiner, C-vitamin og sukker. Frugten sætter sig smukt i ethvert vejr.

Bemærk! Gourmetfrugter kan indtages i enhver form (inklusive frisk).

Variety Lakomka

Physalis bær: sorter

De vigtigste sorter af bærfysalis:

Florida;
ananas;
Peruansk
marmelade;
jordbær;
rosin;
Filantrop;
Guld placer.

Den mest populære af disse er den flerårige jordbærsort. Det betragtes som grundlaget for oprettelsen af adskillige hybridsorter.

Physalis jordbær

Physalis: plantning og pleje i det åbne felt

Gatsaniya blomst - hvordan den blomstrer i en blomsterbed, hvilken slags jord der er nødvendig for at dyrke

Plantning og pleje af physalis i det åbne felt er ret simpelt. Selv en person, der først beslutter at arbejde i sin egen have, kan dyrke den. Oftest dyrkes den gennem kimplanter, men i de sydlige regioner er det muligt at plante frø straks i åben grund. Derudover skal, i modsætning til den uspiselige dekorative flerårige physalis, plantning af grøntsags- og bærarter udføres årligt. Og det er ret simpelt at dyrke physalis i dit landsted, ligesom de fleste planter i Solanaceae-familien.

Plantning af vegetabilske physalis frø i åben grund

Direkte i åben jord plantes frø kun i den sydlige del af landet, oftere dyrkes physalis af kimplanter. Det er muligt at dyrke dem i et drivhus, for eksempel fra polycarbonat.

For det første kalibreres plantematerialet. Frøene placeres i en 5% saltopløsning. Det blandes, og kun de frø, der er mindst levedygtige, forbliver på overfladen. De bør ikke tages til plantning, da sandsynligheden for spiring er ret lav. Men frøene i bunden vil helt sikkert spire og producere højtydende planter.

Physalis frø

Det materiale, der er tilbage efter prøveudtagningen, skal skylles med rindende vand og tørres. Umiddelbart inden plantning skal de gennemblødes i en opløsning af kaliumpermanganat i ca. 30 minutter. For at fremskynde spiringsprocessen kan du bruge følgende metoder til yderligere frøbehandling:

blød plantematerialet i en dag i en opløsning af aske og vand (1 tsk pr. 100 ml);
neddypning i 18 timer i en opløsning af epin (du kan vælge ethvert andet vækststimulerende middel). Koncentration: 2 dråber pr. 100 ml;
i 12 timer, blød frøene i kaliumhumat (25 dråber pr. 100 ml).

Til din information! Physalis-frø forbliver levedygtige i 3-4 år efter indsamlingstidspunktet.

Valg af sted og klargøring til såning

Stedet til plantning skal vælges ud fra de planter, der voksede på det før. Det frarådes kraftigt at dyrke physalis et sted, hvor andre nattskygge afgrøder voksede før det: tomater, ægplanter, peberfrugter osv. Men han elsker jorden, hvor andre grøntsager, for eksempel agurker eller kål, voksede.

Det er værd at forberede haven omkring 2 uger før tidspunktet for den foreslåede plantning og endnu bedre om efteråret. Jorden skal graves godt, blandes med humus eller tørv og drysses let med aske. I intet tilfælde bør du bruge gødning som gødning. Det er i et sådant substrat, at det forberedte plantemateriale sås, så snart jordens og luftens temperatur varmer op til mindst 10 ° C.

Bemærk! Physalis er en frostbestandig afgrøde, der kan overleve lette frost ned til -2 ° C, men for bedre udbytter foretrækkes det at så ved stabile positive temperaturer.

Trin for trin plantningsproces

Processen med plantning af frø i åben grund adskiller sig praktisk taget ikke fra såning af andre planter. Mest af alt ligheder med slægtninge - tomater og peberfrugter. Proceduren er som følger:

I en afstand på 50 cm fra hinanden er riller lavet med en dybde på 10 cm.
Der lægges lidt humus i dem, hvorefter de vandes rigeligt.
Frøene lægges omhyggeligt ud i en afstand på mindst 15 cm fra hinanden.
Furer er dækket af torvjord.

Vigtig! For at frøene kan spire hurtigere og så meget som muligt på samme tid, skal plantningsstedet isoleres med ethvert passende materiale, der med jævne mellemrum skal løftes til vanding og luftning.

Efter frøene er spiret udføres udtynding. De efterlader de stærkeste og mest levedygtige spirer. Det tilrådes at gøre dette, så afstanden mellem de resterende kimplanter er mindst 25 cm. De buske, der skulle fjernes, bør ikke smides væk, de kan simpelthen transplanteres til enhver anden havebed.

Nogle gartnere sår frø inden vinteren i det sene efterår. Hvis dette eksperiment lykkes, får planterne den mest kraftfulde immunitet, de er ikke bange for sygdomme.

Til din information!Planter, der er spiret fra frø, vil være stærkere og hårdere end dem, der plantes til kimplanter, men frugterne modnes længere, hvilket betyder, at de bliver nødt til at høste senere.

Såning af frø i åben grund

Plantning af vegetabilsk physalis

I et normalt klima er plantepleje ret simpelt. Dette er den mest uhøjtidelige art blandt alle de dyrkede repræsentanter for sin familie. Selv en nybegynder kan forstå, hvordan og hvad man skal gøre for at få en fremragende høst. Vær derfor ikke bange for, at physalis, der vokser og plejer denne, endnu sjældne afgrøde, viser sig at være for vanskelig.

Skal jeg klemme physalis

Jord til Dracena - hvad der er nødvendigt, og hvordan man vælger

Gartnere, især dem, der er vant til at dyrke tomater, undrer sig over, om det er nødvendigt at klemme physalis. Denne procedure er ikke påkrævet, da plantens frugter vokser i grenene på grenene. Derfor, jo flere af dem på busken, jo højere er udbyttet.

Bemærk! I begyndelsen af juni kan du klemme toppen af hovedet, så planten forgrener sig bedre, men klemning kan ikke gøres.

Vandingstilstand

Først og fremmest er vanding nødvendig, når du planter frø eller kimplanter i åben jord og derefter efter behov. Jorden bør ikke tørre ud, men du bør heller ikke blive styret af dens øverste lag. Det behøver ikke altid at blive fugtet. Vanding er tilstrækkelig i varmt, tørt vejr. For at vande, slippe af med ukrudt, løsne busken, så sjældent som muligt, er det værd at binde jorden rundt med noget naturligt materiale.

Vigtig! Så snart frugterne når den sidste fase af deres modning, anbefales det at stoppe vandingen, så de ikke knækker.

Gødning til vegetabilsk physalis

I hele vækstsæsonen har planten brug for fodring. Det er især vigtigt at påføre gødning i begyndelsen og under frugtindstillingen. Physalis elsker organiske stoffer. Derfor anbefales det at fodre det med en opløsning af kyllingegødning og aske (1:15) eller rådnet mullein (1:10). Du skal være særlig forsigtig, når du forbereder en opløsning af kyllingegødning, da dette er en meget rig gødning. Hvis du tager mere af det, end du har brug for, kan du helt brænde plantens rodsystem.

Høst

De første modne er frugterne, der hænger på de nedre grene. Der skal udvises forsigtighed for at forhindre deres langvarige kontakt med jorden, da de kan rådne. Selvom de ikke er helt modne, opbevares de længe hjemme. Du kan straks tilberede noget fra dem, eller du kan vente på, at hele afgrøden modnes. Modningshastigheden afhænger af sorten. Frugtfarve og -størrelse er også sorteringsegenskaber.

Bemærk! Kapslen omkring frugten kan rive af dens størrelse, men det sker ikke altid.Høstning skal ske, når den tørrer op og lyser op.

Modne Physalis bær

Physalis i Urals: egenskaber ved dyrkning

Voksende physalis i Ural er lige så let som i andre regioner. Men så ikke det direkte i åben jord, metoden til at spire kimplanter er at foretrække. Det er også værd at holde øje med kimplanterne i tilfælde af foråret frost.

Plantning og pleje af physalis i et drivhus

Da denne plante er meget uhøjtidelig, er en overflod af varme og lys nok til, at den kan udvikle sig fuldt ud. I drivhuset skal det også regelmæssigt løsnes, slippe af med ukrudt og vandes en gang om ugen. Det er meget lettere at passe på en vegetabilsk sort i et drivhus end en bær. Hun har stadig brug for meget frisk luft, så selv konstant ventilation er muligvis ikke et universalmiddel og vil ikke være i stand til at sikre en god høst.

Sådan dannes physalis i et drivhus

Physalis kan dannes i et drivhus på samme måde som når det vokser i et åbent felt. Der er flere nuancer. Det er nødvendigt at lægge trelliser foran ham, som planten vil blive bundet til, og også binde rebene ovenfra, langs hvilken han kan sætte sine stilke. Disse foranstaltninger er nødvendige, fordi physalis i et drivhus kan vokse meget.

Bemærk! Til æggestokken og dannelsen af frugt har planten brug for adgang til bestøvende insekter, da det er en krydsbestøvet busk.

Physalis sygdomme

Denne plante har oprindeligt en stærk immunitet. Det er meget stærkere end tomater, peberfrugter, ægplanter. Imidlertid er physalis også påvirket af sygdomme.

Physalis sygdomme i drivhuset

De vigtigste sygdomme i physalis i et drivhus:

hvid / grå rådne, der påvirker alle dele af planten;
vandig rådne, der ødelægger frugter;
sent rødme manifesterer sig på samme måde som på tomater - det påvirker alle dele af planten, kan ikke behandles;
fusarium fører til visning af hele busken;
penicillose vises, når planten er beskadiget.

Årsagerne til sygdomme kommer fra jorden, fra nærliggende planter, fra frø.

Physalis: bladsygdomme

Det sker ofte, at bladene måske bliver gule på forhånd, bliver dækket af forskellige pletter og begynder at falme. Oftest er dette tegn på sygdomme i physalis-blade. Grundlæggende:

Alternaria kan genkendes ved udseendet af brune pletter;
mosaik, der påvirker både blade og frugter.

Disse er de mest almindelige sygdomme, men der er andre.

Gule bump på physalis blade

Hvis der vises gule bumser på bladene af physalis, bliver de gule og falder af, dette er sandsynligvis en manifestation af rust. Det sker sjældent, men stadig muligt som en mulighed.

Gule buler på bladene

Anbefalinger og tip til beskyttelse af physalis mod sygdomme og skadedyr

Enhver sygdom er altid lettere at forhindre end at helbrede. Derfor er det bedre at udføre den nødvendige forebyggelse end at håndtere behandlingen og forsøge at slippe af med de problemer, der er opstået:

frø inden plantning skal behandles med kaliumpermanganat eller andet desinfektionsmiddel købt i butikken;
i 3 år behøver du ikke plante en plante på det sted, hvor andre Solanaceae plejede at vokse;
inden plantning af det forberedte materiale er det nødvendigt at behandle jorden med en opløsning af kobbersulfat eller Bordeaux-væske.

Disse foranstaltninger vil reducere risikoen for at udvikle de fleste sygdomme betydeligt.

Vegetabilsk physalis er en interessant og nyttig plante, som en nybegynder kan dyrke på sit websted. Og sandsynligvis bør hver gartner prøve at begynde at opdrætte den, så de senere kan prale af syltede physalis - en ægte delikatesse. Den gode nyhed er, at det slet ikke er nødvendigt at dyrke kimplanter i en gryde, men du kan straks så frø i åben jord.