Biberiye - açık havada yetiştirme

Biberiye, Akdeniz'e özgü otsu bir bitkidir. Baharat kültürü olarak bilinir. Genellikle herkes biberiyenin yemek pişirmede nasıl doğru şekilde kullanılacağını bilir, tıbbi özelliklerini duymuşlardır. Ancak herkes kendi başına sıcağı seven bir bitki yetiştirmeye hazır değil. Ve bunu yapmak zor değil, Urallar ve Sibirya koşullarında bile çalı bahçıvanların zevkine göre hayatta kalacak. Kış ne kadar sert olursa olsun, bitki her zaman kazılarak ve eve taşınarak korunabilir. Yıllık bir çiçek olmadığı için gelecek yıl tekrar dikilebilir.

Ne biberiye çiçeği

Biberiye, yaprak dökmeyen bir çalıdır. Fesleğen, nane, adaçayı olan Lamiaceae familyasına aittir. Doğal yaşam alanı Akdeniz havzasında ve Avrupa ülkelerinde bulunur.

Biberiye yaprak dökmeyen bir bitkidir

Biberiye neye benziyor

Biberiyenin tanımı:

• Yoğun bir gövdeye sahiptir, soluk kahverengi veya gri olabilir.
• Yapraklar iğneye benziyor. Dokunmak için oldukça yoğundurlar, hafif pürüzlü, küçük ve birbirine yakındırlar.
• Biberiye çiçekleri küçük, mordur. Nadiren, ancak beyaz bulunur. Bundan sonra, bitki çiçek açmayı bitirir, meyveler ortaya çıkar - içinde tohum bulunan fındık.

Dışarıdan, biberiye dalları tarhun olarak da bilinen tarhun ile karıştırılır.

Ne kokuyor

Bitkinin keskin bir aroması vardır - biberiyenin kokusu kafurdur. Antik çağlardan beri güvelerden kurtulmanın bir yolu olarak kullanılmıştır. Koku, küçük dozlarda baharatlı, hoş, okaliptüs veya çam kokusuna benzer.

Bitki boyu

Farklı tipteki çalıların yüksekliği farklıdır. Biberiye 1,8 metreye kadar uzunlukta olabilir. Bazı temsilciler, örneğin yemek pişirmede kullanıldığı bilinen Rosinka biberiye gibi sadece 40 santimetre büyür. Variety Tenderness yüksekliği bir metreye ulaşır.

Görünüm tarihi

Biberiye eski zamanlarda Mısır ve Yunanistan'da ortaya çıktı. Bitki kutsal kabul edildi ve çeşitli ritüellerde kullanıldı:

• kötü ruhları kovdu;
• iyi şanslar çekti;
• evliliklerinin uzun ve mutlu olması için yeni evlilere sunuldu.

Hatta tanrılarla ilişkilendirildi, baharatı çelenklere ördüklerine ve başlarına taktıklarına inanılıyordu. Bu nedenle, eski sakinler azizlerin dünyasına daha yakın olmak için kendileri için benzer başlıklar inşa ettiler.

Yemek pişirme kullanımı

Biberiye yemek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Pek çok yemeğin vazgeçilmezi, titizlik katan bir bileşen olarak.

Biberiye eti

Biberiye nereye eklenebilir:

• baharat olarak pişirmek için. Örneğin meyvelerden yapılan ekmek veya jölede;
• kızarmış kümes hayvanları, ördek, hindi, tavuk;
• balık yemekleri için soslarda, özellikle limon kabuğu rendesi ve sarımsakla birlikte;
• diğer otlar ile birlikte herhangi bir pişmiş ete, örneğin dereotu, kekik ile iyi gider;
• hazır yemeklerin dekorasyonu için;
• fırında patateslere;
• turşu olarak kullanıldığında mantar turşusu veya lahana;
• canlandırıcı çaylarda.

Ayrıca biberiye ve kekik, baharatlı bir tada sahip başka bir baharat, Provence otlarının baharatının bir parçası olarak kullanılır. Pizza, aromatik et ve salata severlere aşinadır. Biberiye ve kekiğin tadı benzerdir, aradaki farkı hissetmek zordur, bu nedenle baharatlar genellikle birbirlerinin yerine geçer.

Bitkinin tıbbi özellikleri

Pek çok insan biberiyenin baharat olarak ne olduğunu bilir, ancak kullanımı bununla sınırlı değildir. Bitkinin iyileştirici bir etkisi vardır:

• İltihabı hafifletir.
• Bulaşıcı hastalıkların önlenmesi için bir araç olarak etkilidir.
• Ağız mukozasının tahriş olmasına yardımcı olur.
• Uykusuzluk ve sinir gerginliğini giderir.
• Cildi tonlamak ve nemlendirmek için mükemmel bir çare.
• Kadınlarda adet kramplarını hafifletir.

Bitkinin tüm tıbbi özelliklerine rağmen kullanmadan önce bir doktora danışmalısınız.

Orta şeritte biberiye yetiştirmek

Genellikle açık havada sorun çıkarmayan biberiye kışın tekrar dikilmeli veya üzeri örtülmelidir. Orta şeritteki çalılar, özellikle Moskova bölgesinde, şiddetli donlara dayanamayacak. Örneğin Kırım'da, Ukrayna'da sıcak kışlar ile sıcaklık 10-15 derecenin altına düşmezse biberiyeyi her zamanki yerinde bırakabilirsiniz.

Bahçede nerede bitki

Bahçedeki biberiyenin güneşli bir yer bulması gerekiyor, çalı sıcağı seviyor. Cereyandan ve kuvvetli rüzgarlardan kaçınmak önemlidir. Bu nedenle, bir evin duvarının, büyük ağaçların veya bir çitin bitkiyi sert hava koşullarından koruması iyidir.

DIY biberiye her zaman bulaşıklarda kullanılabilir

Astarlama

Biberiye ekmeden önce toprak iyice gevşetilmeli, kireçtaşı eklenmelidir. Bitki çok asidik toprakları ve ayrıca aşırı nemi sevmez, bu nedenle drenajı kullanmayı düşünmeye değer.

Üst giyim

Bitkiyi büyüme ve çiçeklenme döneminde ayda bir defadan fazla beslememelisiniz. Organik ve mineral gübreler kullanılır:

• Mullein, 1 ila 5 oranında suyla seyreltilir;
• İlkbaharda azot içeren gübreler, sonbaharda ise fosfor satın alınır.

Süsleme

Yapraklar yemyeşil bir çalı oluşturmak için ilkbaharda budanır. İşlemden sonra bitki dallanmaya başlar, yeni sürgünler belirir. 6 yılda bir biberiyeyi tamamen budanarak dalları yerden kaldırmanız tavsiye edilir.

Kıstırma, çalıya düzgün bir şekil verilmesine yardımcı olur.

Biberiye nasıl çoğalır?

Biberiye çeşitli şekillerde çoğalır. Tohumların çimlenmesi ve kesimlerin köklenmesi özellikle bahçıvanlar arasında popülerdir. Üreme yöntemleri ayrıca çalıyı hava ile katmanlayarak ve bölerek kullanılır.

Çimlenen tohumlar

Tohum kullanarak ülkede biberiye nasıl ekilir:

1. Gevşek toprakla dikim için kaplar hazırlayın.
2. İşlemden birkaç saat önce tohumlar ılık suya batırılır. Şişmeleri gerekir.
3. Toprak önceden nemlendirilir.
4. Tohumlar hazırlanmış saksılara 4 santimetreden fazla olmayan bir derinliğe yerleştirilir.
5. Kap, ılık ve kuru bir yere alınır. Sıcaklığı 25 derece içinde tutmak ve cereyandan kaçınmak önemlidir.

Dikimden sonra, üst tabaka kuruduğunda periyodik olarak zemine püskürtmeniz gerekir.

Uygun bakım ile fideler 2-3 ay içinde görünür hale gelecektir. Güçlendiklerinde kalıcı bir yere nakil yapabilirsiniz. Genellikle uzunlukları yaklaşık 6 santimetredir.

Köklendirme kesimler

Ekim ayının sonunda kesimler kesilir. Bu durumda, küçük dalları alırlar ve her birinin uzunluğu 10 santimetreyi geçmeyecek şekilde parçalara bölerler. En az üç internoda sahip olmaları gerekir.

Kırıntı

Kesilmiş kesimler, kök büyümesini uyaran ve besleyici bir toprağa yerleştirilen bir ajanla işlenir.Toprak, kurumaması için değil, aynı zamanda aşırı sulamayı önlemek için periyodik olarak nemlendirilmelidir. Yeni yapraklar göründükten sonra genç bitkiler ayrı saksılara ekilir.

Hava katmanlaması

Hava katmanları ile çoğaltılması çok kolaydır. Sadece dalı yere bükmeniz ve toprağa serpip yerine sabitlemeniz gerekir. Bu yeterli değilse, üstüne bir taş koyabilirsiniz. Çevrenizdeki toprak nemlendirilmelidir.

Kökler ortaya çıktığında bitki bağımsız yaşama hazırdır. Dikkatlice kesip kalıcı bir yere nakledebilirsiniz. Genellikle 1.5-2 ayda kökler görünür hale gelir. Hava koşullarına bağlı olarak tarih değişebilir.

Çalıyı bölmek

Çalıyı bölmek iç mekan bitkileri için daha uygundur. Biberiye kabından çıkarılmalı, hasarlı alanlar çıkarılmalıdır. Dikkatlice 2 veya 3 parçaya bölün, hem sürgünlerin hem de köklerin her birinde kaldığından emin olun. Kesilen bölgelere kömür tozu uygulayın, bu enfeksiyonun girmesini engelleyecek, dezenfekte edecektir. Bundan sonra, bahçede büyürse, yeni bitkiler ayrı kaplara veya sahadaki bir yere ekilebilir.

Urallarda büyümenin özellikleri

Orta şeritte, bitki talaşla malçlandıktan sonra ladin dalları ile kaplanabilir. Bununla birlikte, Biberiye Urallarda açık havada yetiştirilirken, sıcaklık sıfırın üzerine 5 dereceye düştüğünde kazılması gerekecektir.

Kışın çalıları sıcaklığa aktarmak daha iyidir.

Çiçeğin her yıl eve taşınması gerektiğinden, birçok kişi biberiyenin çok yıllık mı yoksa yıllık mı olduğundan şüphe ediyor. Ancak bu sadece kışın sıfırın altındaki sıcaklıklarda yapılmalıdır. Toprak topunun kurumaması için serin bir odaya yerleştirilmeli ve ara sıra sulanmalıdır.

Ayrıca, Urallarda toprak orta şeritten daha geç ısınır, bu nedenle açık toprağa bir bitki dikmek Haziran için planlanmalıdır, oysa daha sıcak iklimlerde bu Mayıs ayında yapılabilir.

Sibirya'da büyümenin özellikleri

Urallarda ortalama kış sıcaklığı yaklaşık -18 dereceyse, o zaman Sibirya'da daha soğuktur. Şiddetli donlarda termometre kolonları 50 dereceye kadar düşer. Böylece, Krasnoyarsk'ta minimum sıcaklık kaydedildi - eksi 52,8 derece. Tabii bitkinin yer üstü kısmı, üzeri örtülmüş, rüzgâr ve kardan korunmuş olsa bile ölecektir. Bu nedenle biberiyeyi eve transfer etmeden yapamazsınız.

Sibirya'da yazlar sıcak ve kuraktır, bu nedenle biberiyenin oldukça rahat hissettiği orta Rusya'ya kıyasla sulama artırılmalıdır. Önemli olan, toprağın kurumamasını sağlamak, havaya odaklanmak ve su basmasının çok daha tehlikeli olduğunu hatırlamaktır.

Tohumdan evde biberiye

Evde tohumlardan biberiye yetiştirmek zor değil:

1. Fideler için bir kap, ayrı saksılar veya kutular hazırlamak gerekir.
2. Üçte birini drenaj malzemesi ile doldurun.
3. Turba karışımı ile nemlendirilmiş hafif toprağı döşeyin. İğne yapraklı bir ormandan arazi uygundur.
4. Tohumları yerleştirin ve üzerlerini toprakla örtün.

Bitkileri havalandırmak ve toprağı nemlendirmek için bazen çıkarmanız gereken bir filmle örtün. Filizler ortaya çıkar çıkmaz, film tamamen kaldırılmalıdır. Bundan önce, fideli kaplar iyi aydınlatılmış, sıcak bir yerde olmalıdır.

Evde tohumdan yetiştirilen genç bitkiler

Pek çok insan biberiyenin özelliklerini ve pişirmede kullanımını bilir. Ancak herkes onun da iyileştirici niteliklere sahip olduğunun farkında değil. Biberiyenin ne olduğunu ve ne amaçla kullanıldığını öğrenerek bu bitkiden elde edilecek pek çok fayda vardır.

Açık bir alanda veya evde çok yıllık bir çalı yetiştirilebilir, basit kurallara uyarak ona bakabilirsiniz.Daha sonra kurutulabilir ve daha lezzetli bir tat için çeşitli yemeklere eklenebilir.