Luya - anong uri ng halaman ito at saan ito nagmula

Ang luya ay lalong natagpuan sa diyeta ng lahat. Ginagamit ito para sa mga nakapagpapagaling na layunin, upang mapabuti ang gana sa pagkain at mabigyan ng lasa ang iyong mga paboritong pinggan. Ang pagkain upang mapalago ang isang kultura ng himala sa bahay, hindi alam ng lahat kung ano ang hitsura ng luya at kung saan ito umuusbong.

Halaman ng luya - kung saan ito lumalaki

Ang luya ay isang halaman na mala-halaman na matatagpuan sa tropical at subtropical climates. Maaari mong matugunan ang halaman sa Thailand, China, India, at pati na rin sa Australia. Ang ilang mga species ay maaaring lumago sa mapagtimpi klima. Sa isla ng Kyushu, ang luya ng Hapon ay matatagpuan sa kagubatan. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang puting ugat ay mabilis na kumalat sa buong mundo.

Namumulaklak na luya

Ang kultura ay dinala sa Russia higit pa sa isang siglo ang nakalipas. Sa gitnang linya, halos imposibleng matugunan ang isang ligaw na lumalagong ugat. Kailangan nito ng isang mainit, tropikal na klima upang lumago. Sa teritoryo ng Russia, ang halaman ay makikita sa mga kaldero o sa mga greenhouse. Sa isang pang-industriya na sukat, ang ani ay nakatanim sa mga plantasyon sa Argentina, China, India, kung saan ito pupunta sa mga tindahan at merkado.

Ano ang hitsura ng halaman ng luya?

Marami ang pamilyar sa pampalasa ng luya sa anyo ng isang ugat, ngunit ilang tao ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng isang halaman ng luya sa ligaw. Sa panlabas, ito ay kahawig ng isang mahabang damo. Ang tangkay ay natatakpan ng kaliskis. Lahat ng mga species na lumalaki sa kanilang natural na kapaligiran ay pangmatagalan, ang pag-asa sa buhay ay 10 taon. Lumalaki hanggang sa dalawang metro. Ang tangkay ay tuwid, mayaman na berde.

Namumulaklak

Ang kultura ay ginagamit hindi lamang para sa pagluluto, panggamot, kundi pati na rin para sa pandekorasyon na mga layunin. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng halaman sa isang palayok, at paggamit nito bilang panloob na dekorasyon. Kailangan ng maraming pagsisikap upang makagawa ng bulaklak ng luya na bulaklak.

Ang mga ornamental variety ay may maliliit na usbong na parang rosas. Ang mga petals ay siksik at mataba. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga buds ay rosas, pula, dilaw at puti. Ang hugis ng bulaklak ay magkakaiba sa anyo ng isang kono, isang liryo at isang rosas.

Nakakatuwa! Ang luya ay namumulaklak nang mahabang panahon. Namumulaklak tatlong taon pagkatapos ng pagtatanim.

Ano ang hitsura ng mga dahon?

Ang mga dahon ay tumutubo sa ugat, sa panlabas ay kahawig ng isang pako. Ang haba ng talim ng dahon ay hanggang sa 20 sentimetro, ang lapad ay 1 sent sentimo. Ang mga dahon ay makitid at lanceolate, na may isang tulis na dulo. Kapag lumaki sa bahay, ang ani ay tumatagal ng isang maliit na nangungulag halaman.

Ano ang hitsura ng ugat?

Ang root system ay gumagapang, kinakatawan ng isang mataba at malawak na rhizome. Ang ugat ay kahawig ng mga kakaibang mga hugis na magkakaugnay sa bawat isa. Sa labas, mayroon itong isang light brown na kulay, sa loob nito ay dilaw. Ang mga maliliit na shoots ay umaabot mula sa pangunahing rhizome, na nagbibigay ng mga ground shoot. Maihahambing ito sa root system ng isang puno.

Sariwang hiwa ng luya

Luya: ito ba ay gulay o prutas

Ano ang luya: isang gulay o prutas? Sa mga botanikal na dictionary, sa halip na salitang "gulay" o "prutas", ginamit ang term na prutas. Ang luya tulad ng mga karot at sibuyas ay hindi prutas dahil sila ay mga ugat. Ang kultura ay isang nabagong rhizome. Sa pang-araw-araw na buhay, ang mga prutas ay karaniwang tinatawag na mga bunga ng mga puno. Kasama sa mga gulay ang nakakain na bahagi ng ilang mga halaman, hindi kasama ang mga halaman at pampalasa.

Ang tanong, ang luya ay isang gulay o prutas, ay hindi nabibigyang katwiran.Ang halaman na ito sa pagluluto ay tinukoy bilang isang pampalasa. Ang luya ay pampalasa.

Saan nagmula ang luya?

Ang luya ay isang timog na halaman na katutubong sa India. Ang ugat ng luya ay pamilyar sa sangkatauhan sa napakatagal na panahon. Ang mga alamat at treatise ay isinulat tungkol sa kamangha-manghang halaman. Ang mga katangian ng pagpapagaling ng puting ugat ay nabanggit sa mga sinaunang manuskrito. Para sa ilang oras ginamit ito bilang isang pera. Sa pamamagitan ng India, nakarating ang rhizome sa Tsina, Europa at Amerika. Sa Europa, ang ugat na gulay ay naging pangunahing sangkap sa mga biskwit. Noong ika-15 siglo, ang tinapay mula sa luya ay ibinigay sa mga batang babae sa halip na isang palumpon at cake.

Mga pagkakaiba-iba at uri para sa paglilinang

Ang halaman ng luya ay may halos 140 species. Sa kabila ng pagkakaiba-iba na ito, hindi lahat ng mga species ay angkop para sa mga aplikasyon sa pagluluto at medikal. Maraming mga ligaw na barayti ay walang natatanging panlasa. Bago ka magsimulang lumaki ang isang halaman sa bahay, kailangan mong malaman mula sa aling pagkakaiba-iba ang maaari kang makakuha ng mga pampalasa.

Kabilang sa mga pagkakaiba-iba na angkop para sa paglaki ng bahay ay ang mga sumusunod:

• luya Chrysostom;
• luya Krasnaya Polyana;
• Puting luya;
• luya Ginto;
• luya Gamot.

Itim at puting luya

Ang lahat ng mga varieties ay may isang katangian aroma at lasa. Ang aroma ay maaaring magkakaiba, ang ilang mga species ay amoy tulad ng damo, ang iba citrus, at ang ilan ay gumagawa ng kerosene.

Ang ilang mga species ay lumago para sa kalakalan:

• Lila Ang pangalawang pangalan ay Pai. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba na mayroon itong isang paglamig na epekto. Ginamit sa gamot bilang pampawala ng sakit. Ang kulay ng luya ay dilaw o berde. Ang mga inflorescent ay puti o dilaw. Ang mga bulaklak ay nagbibigay ng isang maanghang na aroma na may isang tala ng camphor.
• Myoma. Ito lamang ang pagkakaiba-iba na maaaring makaligtas sa hamog na nagyelo. Natagpuan ligaw sa Japan. Gumagamit ang mga Hapon hindi lamang mga rhizome sa pagluluto, kundi pati na rin mga bulaklak.
• Puti (Bengali). Ang rhizome ay para sa kalakal. Ang prutas ay hinuhukay, nalinis at inilalagay sa isang mahinang solusyon ng sulfuric acid. Tinatanggal ng pagkilos na ito ang katahimikan ng ugat at binibigyan ito ng lambot at isang kaaya-ayang aroma.
• Itim (Barbados). Matapos alisin mula sa lupa, ang root crop ay ibinuhos ng kumukulong tubig. Ginagawa ng aktibidad na ito ang pagkasunog ng prutas at matalim.
• Rosas (Gary). Ang ugat ay may isang mapula-pula kulay, ito ay nagiging dilaw-kulay-abo kapag pinutol. Salamat sa suka at asukal, namumula ito. Ang ugat na gulay ni Gary ay madalas na binibili ng mga restawran at pizza. Karamihan sa mga serbisyo sa paghahatid ay gumagamit ng halaman sa kanilang pangalan, halimbawa, "Ginger Zlatoust", "Krasnaya Polyana", Ginger Gold ".

Ginagamit ang gamot na luya para sa mga medikal na layunin. Ang halaman ng parmasya ay kahawig ng isang pine cone. Ang mga inflorescent ay lila o dilaw.

Kung ano ang nagpapagaling

Ang ugat na gulay ay naglalaman ng higit sa 400 mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina, micro- at mga macroelement, mga organikong compound, acid at mahahalagang langis. Dahil dito, mayroon itong tonic, anti-inflammatory, analgesic, disinfectant effect sa katawan. Ano ang Tinatrato ng luya? Ang ugat na gulay ay epektibo sa paggamot ng talamak na mga sakit na viral, sakit ng mga daluyan ng dugo at kasukasuan, respiratory tract, gastrointestinal tract, diabetes mellitus.

Ginagamit nila ang sariwang ugat na sariwa, sa anyo ng mga tincture, juice, pulbos. Ang mga Root Tea ay makakatulong sa iyong mawalan ng timbang at mag-alis din ng kolesterol. Upang mapanatili ang mas maraming nutrisyon, hindi inirerekumenda na pakuluan ang prutas o bigyan ito ng mahabang paggamot sa init. Hindi pa matagal na ang nakaraan, ang kahanga-hangang pampalasa na ito ay nagsimulang magamit sa paggamot ng mga bato at upang palakasin ang mga daluyan ng dugo. Ang paglanghap ng luya ay nakakapagpahinga ng isang runny nose at ubo.

Ano ang luya para sa pagluluto?

Kapag bumibili ng isang ugat na gulay, madalas na lumitaw ang tanong: para saan ang luya? At aling pagkakaiba-iba ang angkop para sa pagluluto? Ginagamit ang rhizome sa pagluluto ng sariwa, tuyo at adobo. Kapag idinagdag sa pagkain, hindi lamang ito nagdaragdag ng lasa sa mga pinggan, ngunit nakikinabang din sa katawan.

Ang paggamit ng isang ugat na gulay sa pagluluto:

• Mga Inumin. Ang ugat ay idinagdag sa kvass, ang tsaa ay lalong mabuti kung isama sa lemon at honey. Bahagi ito ng luya ale at beer, English liqueur.
• Mga produktong panaderya. Ang pampalasa ay idinagdag sa kuwarta kung saan nagmula ang cookies ng gingerbread, cookies ng gingerbread, biskwit.
• Pampalasa Ginamit para sa pag-aatsara ng karne at isda.
• Lutuing silangan. Si Gary luya ay adobo at nagsisilbi bilang isang pampagana at mga salad para sa mga rolyo at sushi.

Ang ugat na gulay ay napakahusay sa iba pang mga pampalasa: star anise, cloves, kanela, itim na paminta, dill at haras.

Adobo na ugat na gulay - bilang isang elemento ng lutuing Asyano

Ang turmeric at luya ay pareho

Kapag nakikipag-usap sa isang southern root na gulay sa kauna-unahang pagkakataon, marami ang nagtataka: pareho ba ang turmeric at luya? Bagaman may kaugnayan ang dalawang pampalasa, ang sagot ay hindi. Panlabas, pareho ang mga kultura. Ang Turmeric ay isa ring ugat, maliwanag na kahel o ginintuang kulay. Ang aroma ay maanghang na may mga pahiwatig ng citrus.

Ang panimpla ay nakuha tulad ng sumusunod: ang ugat ay pinakuluan o steamed, tuyo at durog.

Luya (kaliwa) at turmerik (kanan)

Ang parehong mga halaman ay kabilang sa genus na Zingiberacea at kabilang sa iisang pamilya ng luya. Ang Jerusalem artichoke ay kabilang din sa pamilyang ito. Sa nutrisyon, ginagamit ito bilang isang rhizome. Tulad ng mga kamag-anak nito, naglalaman ito ng maraming dami ng mga bitamina, marco at macronutrients. Matamis ang lasa at amoy patatas. Hindi tulad ng luya, ang artichoke sa Jerusalem ay pinirito, pinakuluan, nilaga. Ang may sungay na ugat ay pangunahing ginagamit sa pagluluto para sa pampalasa.

Ang nilalaman ng protina sa Jerusalem artichoke ay mas mataas (2 gramo)

Paano mapalago ang isang pampalasa sa bahay

Ang paglaki ng isang sungay na ugat ay hindi mahirap. Upang magawa ito, kailangan mong magpasya:

1. Para sa anong mga layunin ay lumago ang kultura. Maaari mo itong palaguin para sa mga pandekorasyon na layunin o upang makakuha ng isang gamot na gamot sa ugat.
2. Kung saan ito tutubo. Ang halaman ay maaaring lumago sa isang palayok o sa labas bilang isang taunang ani.

Matapos mapili ang mga layunin at lokasyon, maaari kang magpatuloy sa landing. Ang isang makinis na ugat ay angkop para sa lumalagong; hindi ito dapat maging tuyo at matamlay. Bigyan ang kagustuhan sa isang tuber na may mga mata at buds.

Bago itanim, ang rhizome ay dapat ilagay sa tubig sa loob ng 24 na oras. Upang madisimpekta ito, maaari kang magdagdag ng kaunting potassium permanganate sa tubig. Ang angkop na lupa para sa paglilinang ay masustansiyang lupa o mamasa-masa na lumot. Kinakailangan na itanim ang tuber sa isang malawak na palayok, dahil malawak ang mga ugat nito.

Proseso ng pagtatanim ng lupa:

1. Ang isang layer ng paagusan ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan. Maaari itong maging maliliit na bato o pinalawak na luad.
2. Ibuhos ang lupa sa itaas o kumalat sa sphagnum. Punan ang patlang ng bulaklak ng dalawang-katlo.
3. Ang isang rhizome ay inilalagay sa lupa. Ang lahat ng mga bato ay dapat na nakadirekta paitaas.
4. Ibuhos ang lupa o lumot sa itaas.

Karaniwang itinanim ang kultura noong Abril, ang temperatura ng rehimen ay dapat nasa saklaw mula +18 hanggang +20 degree. Ang lupa ay dapat na patuloy na mamasa-masa. Matapos ang hitsura ng mga unang dahon, kinakailangang lagyan ng pataba, ulitin bawat 10-12 araw.

Punan ng luya ang iyong bahay ng isang maanghang na bango. Kung maayos na naalagaan at inalagaan, maaari kang makakuha ng ugat ng paggaling sa bahay.