Bilakah menuai pudina untuk pengeringan?

Pudina adalah tumbuhan yang popular; ia ditambahkan ke minuman, digunakan untuk menghias pencuci mulut dan hidangan daging. Ia juga merupakan ubat semula jadi yang popular dalam perubatan tradisional dan tradisional. Herba segar boleh digunakan untuk membuat sirup, jus, jeli, gula aromatik, minuman keras, teh, sos, membekukan ais batu, menambah hidangan siap pakai. Walaupun terdapat sedikit pilihan kering, jadi anda perlu mencuba meninggalkan sebanyak mungkin nutrien dalam produk.

Bila hendak menuai pudina untuk pengeringan

Pudina ditanam di Mesir kuno dan Rom. Legenda mengatakan bahawa seorang nimfa bernama Minta diubah menjadi tanaman. Hades sangat menyukainya sehingga dia menambahkan aroma dan kesegaran, serta nama pudina. Itulah sebabnya ia dianggap sebagai salah satu tanaman yang ditanam paling kuno. Selain rasanya yang jelas, ramuan ini mempunyai khasiat penyembuhan, memberikan kecerahan piring, aroma dan kemewahan khas. Tumbuhannya kecil, tingginya sekitar 50 cm, dalam keadaan yang baik (kelembapan, kesejukan) ia boleh tumbuh hingga 70 cm.

Pandangan umum kilang

Pudina adalah hiasan dan liar. Penampilan budaya mempunyai sifat yang lebih berguna, oleh itu lebih baik menanamnya di rumah, jika boleh. Tumbuhan ini kekal, mempunyai sistem akar yang kuat, dari mana tunas muda muncul. Tahan fros, suka kelembapan. Yang paling popular dari 25 jenis pudina yang dimakan dalam makanan disebut pudina, kerana rasa daunnya yang membakar.

Peraturan pengumpulan

Terdapat peraturan pengumpulan tertentu. Untuk tidak membiarkan bahan bermanfaat menguap, tidak kehilangan rasa, penampilan yang rapi, dan juga untuk memperpanjang tempoh penjualan tanaman berguna ini, anda perlu mengambil kira syarat ketika menuai pudina, memetiknya pada waktu yang tepat dan seterusnya memprosesnya dengan mengambil kira cadangan.

Untuk memaksimumkan sifat bermanfaat semasa penuaian, anda perlu mengetahui kapan mengumpulkan pudina untuk pengeringan - sebelum berbunga atau selepasnya. Jumlah nutrien terbesar terkandung dalam tempoh berbunga, jadi lebih baik menyiapkannya antara bulan Jun dan Ogos. Mengumpul pudina selama beberapa bulan ini akan membolehkan anda memelihara khasiatnya sebanyak mungkin.

Lebih baik memilih tanaman dengan tangan anda, kerana interaksi dengan logam merosakkan produk

Anda perlu mengumpulkan rumput dalam cuaca kering dan cerah, lebih baik pada waktu pagi, tetapi disyorkan untuk mengelakkan penurunan kelembapan pada daun dan batang. Anda boleh menuai pudina sepanjang musim sejuk dengan batang, tetapi anda hanya boleh membuat daun. Untuk mengekalkan ramuan bermanfaat, anda perlu mengetahui rahsia kapan memetik daun pudina, kapan memotong pudina.

Setelah mengumpul, tapis bahan mentah dan buang habuk. Sekiranya tanaman sangat kotor, taburkannya dengan air, biarkan kering, dan kemudian potong daun atau batangnya. Jangan mengumpul di sepanjang jalan raya, lebuh raya, kawasan perindustrian.

Cara kering dengan betul untuk mengekalkan nutrien

Agar teh hampir kaya, sihat dan beraroma dari tanaman segar, perlu memahami semua peringkat penyediaannya.

Pengeringan adalah tahap penting setelah pemasangan, kerana jika proses teknologi terganggu, ramuan itu tetap rasanya, tetapi kehilangan sifat perubatannya.

Penyediaan:

1. Susun bahan mentah, buang pucuk dan daun manja, sampah.
2. Pisahkan daun dari batang, lebih baik lakukan ini dengan tangan anda, kerana interaksi dengan logam merosakkan produk.
3. Biarkan batang dan daun yang terkumpul di kawasan gelap, kering, berventilasi tanpa cahaya matahari langsung.
4. Lapangkan kelopak dalam lapisan nipis dan kacau setiap hari.

Rumput dibiarkan di dalam rumah pada suhu 20-30 darjah selama 2-3 minggu. Anda boleh menentukan kesediaan dengan mengambil selembar tangan dan meremasnya. Sekiranya ciri khas terdengar dan daunnya mudah pecah, maka tanaman itu siap disimpan.

Sebarkan kelopak yang sudah siap di lapisan nipis

Bagaimana untuk mengetahui sama ada produk sudah siap

Pudina kering secara kualitatif dapat dikenal pasti dengan ciri-ciri berikut:

• warna hijau semula jadi pada daun dan batang;
• batang dan daun pecah apabila ditekan ringan;
• tumbuhan kering mempunyai aroma yang ketara;
• rasa pembakar pedas yang dipelihara.

Tidak digalakkan memproses bahan mentah di pengering, ketuhar gelombang mikro, ketuhar, menggunakan alat pemanasan, kerana minyak pati menguap dan faedahnya hilang.

Keringkan dengan batang

Sekiranya anda menyediakan tanaman untuk digunakan di masa depan dengan batang, maka anda perlu mengikatnya ke dalam tandan kecil sehingga setiap pucuk mempunyai akses bebas ke udara. Bungkusan itu boleh dibungkus dengan kertas, kemudian digantung di tali dengan daun ke bawah sehingga minyak pati terkumpul di daun.

Keringkan di bilik berventilasi tanpa pengumpulan habuk. Di dalam kertas, pucuk dilindungi dari sinaran ultraviolet, serangga, habuk tidak sampai ke sana. Anda boleh menambah ranting tanaman lain, seperti sage, thyme, St. John's wort, dan lain-lain, sehingga anda mendapat teh yang lebih sihat dan lebih bervariasi.

Lebih baik mengikat pudina dengan batang dalam tandan longgar dan menggantung dengan daun ke bawah

Cara menyimpan

Anda perlu menyimpan bahan mentah dalam beg kain atau bekas kaca, tetapi tidak ditutup rapat. Lebih baik menolak bekas kertas dan plastik, kerana menyerap minyak pati, yang menyumbang kepada kehilangan sifat, aroma dan rasa yang bermanfaat.

Bahan mentah menyerap kelembapan dan bau, jadi anda perlu meletakkannya secara berasingan dari produk dengan bau yang ketara. Dikemas keseluruhan, dengan daun dan batang. Sekiranya anda perlu menggunakan serbuk, lebih baik menyiapkannya sebelum menyediakan hidangan.

Secara berkala, anda perlu memeriksa bekas dengan produk tersebut, jika kelembapan muncul, anda boleh menggunakan semula kaedah yang sebelumnya dikeringkan.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Anda boleh memetik sebilangan besar fakta, daripada pudina berguna. Pertama sekali, faedahnya terletak pada kesan baik pada sistem pencernaan dan saraf. Ramuan ini mengurangkan kebimbangan dan menormalkan tidur. Merebus pudina dapat menormalkan fungsi usus, mengawal selera makan, membantu melepaskan gula-gula, dan meningkatkan imuniti semasa selesema.

Untuk mengekalkan sifat berharga, anda perlu menyimpan di dalam bekas kaca.

Penggunaan luaran juga biasa - berkat mentol yang terdapat dalam komposisi, ramuan ini ditambahkan ke salap dan balsem, yang mempunyai sifat penyejukan. Ia digunakan untuk luka bakar dan radang, dan juga ditambahkan pada ubat gigi dan bilas mulut, antiseptik yang baik.

Pudina mengandungi sejumlah besar zat berharga untuk kesihatan:

• vitamin;
• unsur mikro dan makronutrien;
• tanin;
• asid - askorbik, kopi, ursolik;
• flavanoid;
• betaine.

Terdapat juga sekitar 40 sebatian kimia unik, serat, asid dan mineral. Kandungan kalori sekitar 70 kcal.

Kontraindikasi

Jangan makan produk pudina:

• hipotensi;
• menderita urat varikos;
• penghidap alahan;
• orang yang mengalami kerosakan hati;
• kanak-kanak di bawah umur 3 tahun;
• wanita hamil dan menyusui.

Untuk sebarang gejala aneh yang mungkin berkaitan dengan penggunaan ramuan ini, hentikan penggunaannya dan berjumpa doktor.

Pudina lemon

Pudina sering dikelirukan dengan balsem lemon - pudina lemon. Tetapi penting untuk diingat bahawa tanaman serupa ini mempunyai beberapa perbezaan.

Kemunculan balsem pudina dan lemon, perbezaannya

Lada digunakan sebagai tonik, sementara lemon digunakan untuk menenangkan. Daun lada halus dan cerah, dan warna lemon mempunyai warna hijau yang tenang dan bulu lembut. Sekiranya anda mengunyah daun pudina dengan teliti, anda dapat merasakan rasa segar yang menyegarkan, dan rasa daunnya yang lain akan menjadi lemon.

Cara penggunaan: cara tidak konvensional

Sebagai tambahan kepada pembuatan teh atau teh tradisional, terdapat kaedah lain yang tidak biasa menggunakan pudina kering:

• Untuk membersihkan permaidani: campurkan pudina kering dan baking soda dan taburkan di atas permaidani, biarkan selama satu jam dan kemudian hampas, setelah prosedur ini karpet akan lebih segar.
• Untuk mencium aroma udara di dalam ruangan, cukup untuk menyusun daun di dalam balang, anda dapat menambahkan kelopak bunga dan menyusunnya di sekitar ruangan.
• Setelah seharian bekerja, anda boleh menyediakan scrub kaki semula jadi: campurkan pudina dengan garam laut dan minyak zaitun dan sapukan campuran tersebut ke kaki anda.
• Tonik pudina semula jadi: biarkan campuran air dan daun di dalam peti sejuk selama satu jam, kemudian lap wajah anda dengan cecair sejuk, menyegarkan dan nada.
• Atas dasar merebus pudina, anda boleh melakukan penyedutan dengan hidung tersumbat dan hidung berair.
• Perlindungan dari tikus - kerana mereka tidak menyukai bau yang keras dan ketara.
• Bekukan kuah pudina dan lap kulit dengan ketulan ais.

Penampilan pudina segar dan kering

Pudina adalah produk yang sangat berguna dan banyak digunakan. Ia boleh digunakan dalam masakan, kosmetologi dan kehidupan seharian. Memiliki rasa yang menyenangkan dan khasiat berguna. Penting untuk mengetahui kapan pudina mekar, kapan hendak menuai, bagaimana memotong pudina, di mana harus meninggalkan bumbu ini untuk waktu yang lama.