מתי קוצרים מנטה לייבוש?

מנטה הוא צמח פופולרי; הוא מתווסף למשקאות, משמש לקישוט קינוחים ומנות בשר. זוהי גם תרופה טבעית פופולרית ברפואה המסורתית והעממית. בעזרת עשבי תיבול טריים ניתן להכין סירופ, מיץ, ג'לי, סוכר ארומטי, ליקר, תה, רוטב, להקפיא קוביות קרח, להוסיף לתבשילים מוכנים. אמנם יש פחות אפשרויות יבשות, אך עליכם לנסות להשאיר כמה שיותר חומרים מזינים במוצר.

מתי קציר מנטה לייבוש

נענע גדלה במצרים העתיקה וברומא. האגדה מספרת כי נימפה בשם מינטה הפכה לצמח. האדס כל כך אהב אותה שהוא הוסיף ארומה ורעננות, כמו גם את השם מנטה. לכן הוא נחשב לאחד הצמחים המעובדים הקדומים ביותר. בנוסף לטעמו המובהק, לעשב יש סגולות מרפא, מעניק לכלים בהירות, ארומה מיוחדת ופיקנטיות. הצמח קטן, כ- 50 ס"מ גובה, בתנאים נוחים (לחות, קרירות) הוא יכול לגדול עד 70 ס"מ.

מבט כללי על הצמח

מנטה הוא דקורטיבי ופראי. למראה התרבותי תכונות שימושיות יותר, לכן עדיף לשתול אותו בבית, אם אפשר. הצמח רב שנתי, יש לו מערכת שורשים חזקה, שממנה מופיעים יורה צעירה. עמיד בפני כפור, אוהב לחות. הפופולרי ביותר מבין 25 סוגי הנענע הנצרכים במזון נקרא מנטה, בשל הטעם הבוער של עליו.

כללי הגבייה

ישנם כללי גבייה מסוימים. כדי לא לתת לחומרים מועילים להתאדות, לא לאבד את הטעם, את המראה הייצוגי, וגם להאריך את תקופת המכירה של צמח שימושי זה, עליכם לקחת בחשבון את התנאים מתי לקצור נענע, קוטפים אותו בזמן הנכון. ולעבד אותו בהמשך תוך התחשבות בהמלצות.

כדי למקסם את התכונות המועילות במהלך הקציר, עליך לדעת מתי לאסוף נענע לייבוש - לפני הפריחה או אחריה. הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים כלולה בתקופת הפריחה, ולכן עדיף להכין אותה בין יוני לאוגוסט. איסוף מנטה בחודשים אלה יאפשר לכם לשמור על תכונותיו ככל האפשר.

עדיף לבחור את הצמח בידיים שלך, שכן אינטראקציה עם מתכת מקלקלת את המוצר

יש צורך לאסוף את הדשא במזג אוויר יבש ושטוף שמש, רצוי בבוקר, אך מומלץ להימנע מהימצאות טיפות לחות על העלים והגבעולים. אתה יכול לקצור נענע לכל החורף עם גבעולים, אבל אתה יכול לעשות רק עלים. כדי לשמר את המרכיבים המועילים, עליכם לדעת את סודות מתי לבחור עלי נענע, מתי לחתוך נענע.

לאחר האיסוף יש למיין את חומרי הגלם ולנער אבק. אם הצמח מלוכלך מאוד, פזרו עליו מים, תנו לו להתייבש, ורק אז חתכו את העלים או הגבעולים. אין לאסוף לאורך כבישים, כבישים מהירים, אזורי תעשייה.

כיצד לייבש כראוי כדי לשמור על חומרים מזינים

על מנת שהתה יתגלה כעשיר, בריא וארומטי כמעט כמו מצמחים טריים, יש צורך להבין את כל שלבי ההכנה.

ייבוש הוא שלב חשוב לאחר ההרכבה, מכיוון שאם התהליך הטכנולוגי מופרע, העשב שומר על טעמו, אך מאבד מתכונותיו הרפואיות.

הכנה:

1. מיין את חומרי הגלם, הסר יורה עלים מקולקלים, אשפה.
2. הפרד את העלים מהגבעול, עדיף לעשות זאת בידיים שלך, שכן אינטראקציה עם המתכת מקלקלת את המוצר.
3. השאירו את הגבעולים והעלים שנאספו באזור חשוך, יבש ומאוורר ללא אור שמש ישיר.
4. מניחים את עלי הכותרת בשכבה דקה ומערבבים מדי יום.

הדשא נותר בתוך הבית בטמפרטורה של 20-30 מעלות למשך 2-3 שבועות. אתה יכול לקבוע את המוכנות על ידי לקיחת סדין בידך ולחץ אותו. אם נשמע מחץ אופייני והעלה נשבר בקלות, אז הצמח מוכן לאחסון.

מורחים את עלי הכותרת המוכנים בשכבה דקה

כיצד ניתן לדעת אם מוצר מוכן

ניתן לזהות נענע מיובשת איכותית על ידי התכונות הבאות:

• צבע ירוק טבעי על עלים וגבעולים;
• גבעולים ועלים נשברים בעת לחיצה קלה;
• לצמח המיובש ארומה בולטת;
• טעם שריפה חריף משומר.

לא מומלץ לעבד חומרי גלם במייבשים, במיקרוגל, בתנורים, באמצעות מכשירי חימום, מכיוון ששמנים אתרים מתאדים והיתרונות הולכים לאיבוד.

ייבוש בגבעולים

אם אתה מכין צמח לשימוש עתידי עם גבעולים, אז אתה צריך לקשור אותו לאגודות קטנות כך שלכל יורה תהיה גישה חופשית לאוויר. ניתן לעטוף את הצרורות בנייר, ואז לתלות אותם על החבלים כשהעלים כלפי מטה כך שהשמנים האתרים יצטברו בעלים.

יבש בחדרים מאווררים ללא הצטברות אבק. בנייר, יורה מוגנים מפני קרינה אולטרה סגולה, חרקים, אבק לא מגיעים לשם. אתה יכול להוסיף ענפים של צמחים אחרים, כמו מרווה, טימין, סנט ג'ון ואחרים, כך שתקבל תה בריא ומגוון עוד יותר.

עדיף לקשור את הנענע בגבעולים בצרורות רופפות ולתלות עם העלים כלפי מטה

איך לאחסן

יש צורך לאחסן חומרי גלם בשקיות בד או במיכלי זכוכית, אך לא סגורים היטב. עדיף לסרב למיכלי נייר ופלסטיק, מכיוון שהם סופגים שמנים אתרים, התורמים לאובדן תכונות מועילות, ארומה וטעם.

חומרי גלם סופגים לחות וריחות, לכן עליכם למקם אותם בנפרד ממוצרים עם ריח בולט. ארוז שלם, עם עלים וגבעולים. אם אתם צריכים להשתמש באבקה, עדיף להכין אותה ממש לפני הכנת המנה.

מעת לעת, עליכם לבדוק את המכלים עם המוצר, אם מופיעה לחות, תוכלו לעשות שימוש חוזר בשיטה שיובשה במקור.

תכונות מועילות

אתה יכול לצטט כמות עצומה של עובדות, מאשר מנטה מועילה. קודם כל, היתרונות נעוצים בהשפעות המיטיבות על מערכת העיכול והעצבים. הצמח מפחית חרדה ומנרמל את השינה. מרתח של נענע מסוגל לנרמל את פעולת המעי, לווסת את התיאבון, לעזור לוותר על ממתקים ולהגביר את החסינות בזמן הצטננות.

כדי לשמור על נכסים יקרי ערך, עליך לאחסן במיכל זכוכית.

שימוש חיצוני נפוץ גם הוא - הודות למנטול הכלול בהרכב, העשב מתווסף למשחות ולבלמים, בעלי תכונות קירור. הוא משמש לכוויות ודלקות, והוא מתווסף גם למשחות שיניים ושטיפות פה, חומר חיטוי טוב.

נענע מכילה כמות גדולה של חומרים בעלי ערך לבריאות:

• ויטמינים;
• מיקרו אלמנטים וחומרים מזינים;
• טאנינים;
• חומצות - אסקורבי, קפה, אורסוליק;
• פלבנואידים;
• בטאין.

ישנם גם כ 40 תרכובות כימיות ייחודיות אחרות, סיבים, חומצות ומינרלים. התוכן הקלורי הוא כ- 70 קק"ל.

התוויות נגד

אין לאכול מוצרי נענע:

• לחץ דם נמוך;
• סובלים מדליות ורידים;
• חולי אלרגיה;
• אנשים עם נזק לכבד;
• ילדים מתחת לגיל 3;
• נשים בהריון ומיניקות.

בכל סימפטום מוזר העשוי להיות קשור לשימוש בצמח זה, יש להפסיק את השימוש ולהתייעץ עם רופא.

נענע לימון

מנטה מבלבלים לעיתים קרובות עם לימון - נענע לימון. אך חשוב לזכור כי לצמחים דומים אלה יש מספר הבדלים.

המראה של נענע ולימון, ההבדלים ביניהם

פלפל משמש כטוניק, ואילו לימון משמש להרגעה. עלי הפלפל חלקים ובהירים, ולצבע הלימון גוון ירוק רגוע ורך בהיר. אם לעסו עלי עלי מנטה ביסודיות, תוכלו לחוש בטעם לוואי מרענן, וטעמם של העלים האחרים שלו יהיה לימון.

אופן השימוש: דרכים לא שגרתיות

בנוסף לבישול המסורתי של תה או תה, ישנן שיטות יוצאות דופן אחרות לשימוש במנטה יבשה:

• לניקוי השטיח: מערבבים נענע יבשה וסודה לשתייה ומפזרים על השטיח, משאירים לשעה ואז שואבים אבק, לאחר הליך זה השטיח יהיה טרי יותר.
• כדי להריח את האוויר בחדר, מספיק לסדר את העלים בצנצנות, ניתן להוסיף עלי כותרת של פרחים ולסדר אותם ברחבי החדר.
• אחרי יום קשה בעבודה תוכלו להכין קרצוף רגליים טבעי: ערבבו נענע עם מלח ים ושמן זית ומרחו את התערובת על כפות הרגליים.
• טוניק מנטה טבעי: השאירו עירוי של תערובת מים ועלים במקרר למשך שעה, ואז נגבו את הפנים בנוזל קריר, ממריץ וגוונים.
• על בסיס מרתח של נענע ניתן לבצע שאיפות בגודש באף ונזלת.
• הגנה מפני מכרסמים - מכיוון שהם אינם אוהבים ריחות קשים ומובהקים.
• הקפיאו את מרק הנענע ונגבו את העור עם קוביות קרח.

מראה נענע טרי ויבש

מנטה הוא מוצר שימושי מאוד ונמצא בשימוש נרחב. ניתן להשתמש בו גם בבישול, בקוסמטיקה וגם בחיי היומיום. בעל טעם נעים ותכונות שימושיות. חשוב לדעת מתי פורחת נענע, מתי קציר, כיצד חותכים נענע, היכן להשאיר תיבול זה לאורך זמן.