Milloin kerätä piparminttu kuivattavaksi?

Minttu on suosittu kasvi; sitä lisätään juomiin, jota käytetään jälkiruokien ja liharuokien koristeluun. Se on myös suosittu luonnonlääke perinteisessä ja kansanlääketieteessä. Tuoreista yrtteistä voidaan valmistaa siirappia, mehua, hyytelöä, aromaattista sokeria, likööriä, teetä, kastiketta, jäädyttää jääpaloja ja lisätä valmiisiin ruokiin. Vaikka kuivavaihtoehdot ovat pienempiä, sinun on yritettävä jättää tuotteeseen mahdollisimman paljon ravinteita.

Milloin kerätä piparminttu kuivattavaksi

Rahapajaa kasvatettiin muinaisessa Egyptissä ja Roomassa. Legendan mukaan nimestä nimeltään Minta tehtiin kasvi. Hades rakasti häntä niin paljon, että hän lisäsi tuoksua ja tuoreutta sekä nimen minttu. Siksi sitä pidetään yhtenä vanhimmista viljelykasveista. Ylimääräisen maun lisäksi yrtillä on parantavia ominaisuuksia, se antaa astioille kirkkauden, erityisen aromin ja pikantin. Kasvi on pieni, noin 50 cm korkea, suotuisissa olosuhteissa (kosteus, viileys) voi kasvaa jopa 70 cm.

Yleiskuva laitoksesta

Minttu on koristeellinen ja villi. Kulttuurisella ulkonäöllä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia, joten on parempi istuttaa se kotiin, jos mahdollista. Kasvi on monivuotinen, sillä on voimakas juuristo, josta ilmestyy nuoria versoja. Pakkasenkestävä, rakastaa kosteutta. Suosituinta 25: stä elintarvikkeessa kulutetusta mintusta kutsutaan piparmintuksi, johtuen lehtien palavasta mausta.

Noutosäännöt

On tiettyjä keräyssääntöjä. Jotta hyödylliset aineet eivät haihtuisi, menettämättä makua, edustavaa ulkonäköä ja pidentäisivät myös tämän hyödyllisen kasvin myyntiä, sinun on otettava huomioon olosuhteet, jolloin minttu korjataan, poimi se oikeaan aikaan ja prosessoi se edelleen ottaen huomioon suositukset.

Hyödyllisten ominaisuuksien maksimoimiseksi sadonkorjuun aikana sinun on tiedettävä, milloin kerätään minttua kuivattavaksi - ennen kukintaa tai sen jälkeen. Suurin määrä ravinteita on kukinnan aikana, joten on parempi valmistaa se kesäkuun ja elokuun välisenä aikana. Mintun kerääminen näinä kuukausina antaa sinun säilyttää sen ominaisuudet mahdollisimman paljon.

On parempi valita kasvi käsillä, koska vuorovaikutus metallin kanssa pilaa tuotteen

Ruoho on tarpeen kerätä kuivalla ja aurinkoisella säällä, mieluiten aamulla, mutta on suositeltavaa välttää kosteuspisaroiden esiintymistä lehdissä ja varrissa. Voit korjata minttua talveksi kokonaisuudessaan varret, mutta voit tehdä vain lehtiä. Hyödyllisten ainesosien säilyttämiseksi sinun on tiedettävä salaisuudet, milloin poimia mintunlehtiä, milloin leikata minttua.

Kerää keräämisen jälkeen raaka-aineet ja ravista pöly. Jos kasvi on erittäin likainen, ripottele se vedellä, anna sen kuivua ja leikkaa vasta sitten lehdet tai varret. Älä kerää teiden, moottoriteiden tai teollisuusalueiden varrella.

Kuinka kuivua kunnolla ravinteiden säilyttämiseksi

Jotta tee osoittautuu melkein yhtä rikkaaksi, terveelliseksi ja aromaattiseksi kuin tuoreista kasveista, on tarpeen ymmärtää kaikki valmistusvaiheet.

Kuivaus on tärkeä vaihe kokoonpanon jälkeen, koska jos tekninen prosessi häiriintyy, ruoho säilyttää maunsa, mutta menettää lääkeominaisuutensa.

Valmistautuminen:

1. Lajittele raaka-aineet, poista pilaantuneet versot ja lehdet, roskat.
2. Erota lehdet varresta, on parempi tehdä tämä käsilläsi, koska vuorovaikutus metallin kanssa pilaa tuotteen.
3. Jätä kerätyt varret ja lehdet pimeään, kuivaan, ilmastoituun tilaan ilman suoraa auringonvaloa.
4. Aseta terälehdet ohueksi kerrokseksi ja sekoita päivittäin.

Ruoho jätetään sisätiloihin 20-30 asteen lämpötilaan 2-3 viikon ajaksi. Voit määrittää valmiuden ottamalla arkin käteen ja puristamalla sitä. Jos kuuluu tyypillinen murskaus ja lehti rikkoutuu helposti, kasvi on valmis varastointiin.

Levitä valmistetut terälehdet ohueksi kerrokseksi

Kuinka kertoa, onko tuote valmis

Laadullisesti kuivattu minttu voidaan tunnistaa seuraavista ominaisuuksista:

• luonnollinen vihreä väri lehdillä ja varrilla;
• varret ja lehdet murtuvat kevyesti painettaessa;
• kuivatulla kasvilla on voimakas aromi;
• säilynyt mausteinen polttava maku.

Raaka-aineiden käsittelyä kuivauslaitteissa, mikroaaltouuneissa, uuneissa ei suositella lämmityslaitteilla, koska eteeriset öljyt haihtuvat ja hyödyt menetetään.

Kuivaus varret

Jos valmistat kasvin tulevaa käyttöä varten varren kanssa, sinun on sidottava se pieniin nippuihin, jotta jokaisella versolla on vapaa pääsy ilmaan. Niput voidaan kääriä paperiin, ripustaa sitten köysiin lehdet alaspäin niin, että eteeriset öljyt kertyvät lehtiin.

Kuivataan ilmastoiduissa tiloissa ilman pölyn kertymistä. Paperissa versot on suojattu ultraviolettisäteilyltä, hyönteisiltä, ​​pöly ei pääse sinne. Voit lisätä muiden kasvien oksia, kuten salvia, timjamia, mäkikuismaa ja muita, jotta saat vieläkin terveellisempää ja monipuolisempaa teetä.

On parempi sitoa minttu varret löysinä nippuina ja ripustaa lehdet alaspäin

Kuinka säilyttää

Raaka-aineet on säilytettävä kangaspussissa tai lasiastiassa, mutta ei tiiviisti suljettuna. On parempi kieltäytyä paperi- ja muoviastioista, koska ne imevät eteerisiä öljyjä, mikä myötävaikuttaa hyödyllisten ominaisuuksien, aromin ja maun menetykseen.

Raaka-aineet imevät kosteutta ja hajuja, joten sinun on sijoitettava ne erillään tuotteista, joilla on voimakas haju. Pakattu kokonaisena, lehdet ja varret. Jos haluat käyttää jauhetta, on parempi valmistaa se juuri ennen astian valmistamista.

Ajoittain sinun on tarkistettava astiat tuotteella, jos kosteutta ilmestyy, voit käyttää alun perin kuivattua menetelmää.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Voit mainita valtavan määrän tosiasioita kuin piparminttu on hyödyllinen. Ensinnäkin hyöty on ruoansulatuskanavan ja hermoston myönteisessä vaikutuksessa. Yrtti vähentää ahdistusta ja normalisoi unen. Mintun keittäminen pystyy normalisoimaan suoliston toiminnan, säätelemään ruokahalua, auttamaan luopumaan makeisista ja lisäämään immuniteettia vilustumisen aikana.

Arvokkaiden ominaisuuksien säilyttämiseksi sinun on säilytettävä lasiastiassa.

Ulkoinen käyttö on myös yleistä - koostumuksen sisältämän mentolin ansiosta yrtti lisätään voiteisiin ja balsameihin, joilla on jäähdytysominaisuuksia. Sitä käytetään palovammojen ja tulehdusten hoitoon, ja sitä lisätään myös hammastahnoihin ja suun huuhteluihin, mikä on hyvä antiseptinen aine.

Minttu sisältää suuren määrän terveydelle arvokkaita aineita:

• vitamiinit;
• mikroelementit ja makroelementit;
• tanniinit;
• hapot - askorbiini, kofeiini, ursolinen;
• flavanoidit;
• betaiini.

On myös noin 40 muuta ainutlaatuista kemiallista yhdistettä, kuitua, happoa ja mineraalia. Kaloripitoisuus on noin 70 kcal.

Vasta-aiheet

Älä syö minttu tuotteita:

• hypotensio;
• kärsii suonikohjuista;
• allergikoille;
• henkilöt, joilla on maksavaurioita;
• alle 3-vuotiaat lapset;
• raskaana olevat ja imettävät naiset.

Jos sinulla on outoja oireita, jotka voivat liittyä tämän yrtin käyttöön, lopeta käyttö ja ota yhteys lääkäriin.

Sitruunaminttu

Piparminttu sekoitetaan usein sitruunamelissa - sitruunaminttiin. Mutta on tärkeää muistaa, että näillä samanlaisilla kasveilla on useita eroja.

Mintun ja sitruunamelissan ulkonäkö, niiden erot

Pippuria käytetään tonikkona, kun taas sitruunaa käytetään rauhoittamaan. Pippurin lehdet ovat sileät ja kirkkaat, ja sitruunan värillä on rauhallinen vihreä sävy ja kevyt nukka. Jos pureskelet piparmintulehtiä perusteellisesti, voit tuntea virkistävän jälkimaku, ja sen muiden lehtien maku on sitruuna.

Kuinka käyttää: epätavallisia tapoja

Perinteisen teen tai teen valmistamisen lisäksi on muita epätavallisia menetelmiä kuivatun mintun käyttämiseen:

• Maton puhdistaminen: sekoita kuivaa minttua ja ruokasoodaa ja ripottele matolle, jätä tunniksi ja imuroi, maton ollessa tuoreempi.
• Huoneen ilman tuoksuamiseksi riittää, että järjestät lehdet purkkeihin, voit lisätä kukka terälehtiä ja järjestää ne huoneen ympärille.
• Raskaan työpäivän jälkeen voit valmistaa luonnollisen jalkakuorinnan: sekoita minttu merisuolaan ja oliiviöljyyn ja levitä seos jaloillesi.
• Luonnollinen minttu tonic: jätä veden ja lehtien seoksen infuusio jääkaappiin tunniksi ja pyyhi sitten kasvosi viileällä nesteellä, virkistää ja sävyttää.
• Mintun keittämisen perusteella inhalaatiot voidaan tehdä nenän tukkoisuuteen ja vuotavaan nenään.
• Suoja jyrsijöiltä - koska he eivät pidä voimakkaista ja voimakkaista hajuista.
• Pakasta mintun liemi ja pyyhi iho jääkuutioilla.

Tuore ja kuiva mintun ulkonäkö

Piparminttu on erittäin hyödyllinen ja laajasti käytetty tuote. Sitä voidaan käyttää sekä ruoanlaitossa, kosmetologiassa että jokapäiväisessä elämässä. Sillä on miellyttävä maku ja hyödylliset ominaisuudet. On tärkeää tietää, milloin minttu kukkii, milloin sadonkorjuu, miten leikata minttua, mihin jättää tämä mauste pitkäksi aikaa.